Salade classique de morue fumée à chaud et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir les œufs de poule, après avoir lavé leurs coquilles avec du savon. Cuire environ 20 minutes à feu moyen à partir du moment où l'eau bout. Égouttez l'eau dans laquelle les œufs ont été bouillis et remplissez-les de glace pour faciliter leur épluchage ultérieur. Nous nettoyons les œufs de poule et les coupons en petits cubes avec un couteau.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Laissez-le refroidir, épluchez-le et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau. S’il vous semble trop amer, vous pouvez le faire mariner dans un mélange de vinaigre et de sucre, ou simplement le conserver quelques minutes dans l’eau bouillante.

4. ÉTAPE 4

   

   L'essentiel est d'utiliser de la morue fumée à chaud fraîchement préparée pour la salade ; la durée de conservation de ce produit est courte car peu de sel est ajouté avec cette méthode de fumage. Nous nettoyons le poisson des arêtes et de la peau, divisons la chair en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le concombre frais et coupez-le en petits cubes. S'il semble que la peau du concombre soit assez dure, alors il vaut mieux la retirer pour ne pas gâcher le goût de la salade, elle sera encore plus tendre.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la salade avec de l'aneth frais et du persil ; cela donnera plus de saveur à la salade et la rendra aromatique. Placez tous les ingrédients préparés dans un bol profond. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez tremper la salade au réfrigérateur pendant environ une heure et servez-la dans un grand saladier ou dans des saladiers portionnés. Bon appétit!