Klassischer, heißgeräucherter Kabeljausalat mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Kochen Sie Hühnereier hart, nachdem Sie die Schale mit Seife gewaschen haben. Sobald das Wasser kocht, etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Lassen Sie das Wasser, in dem die Eier gekocht wurden, abgießen und füllen Sie sie mit Eis, damit Sie sie später leichter schälen können. Wir putzen die Hühnereier und schneiden sie mit einem Messer in kleine Würfel.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Wenn es Ihnen zu bitter erscheint, können Sie es in einer Mischung aus Essig und Zucker marinieren oder es einfach einige Minuten in kochendem Wasser aufbewahren.

4. SCHRITT 4

   

   Für den Salat sollte vor allem frisch zubereiteter, heißgeräucherter Kabeljau verwendet werden

5. SCHRITT 5

   

   Die frische Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn es den Anschein hat, dass die Schale der Gurke ziemlich hart ist, ist es besser, sie zu entfernen, um den Geschmack des Salats nicht zu beeinträchtigen, er wird noch zarter.

6. SCHRITT 6

   

   Auf Wunsch können Sie den Salat mit frischem Dill und Petersilie ergänzen

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank quellen und servieren Sie ihn in einer großen Salatschüssel oder in portionierten Salatschüsseln. Guten Appetit!