Ensalada clásica de bacalao ahumado caliente con patatas

Name: Ensalada clásica de bacalao ahumado caliente con patatas
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bacalao; 2 Papa; 1 Cebollas de bulbo; 1 Pepinos; 2 Huevos de gallina; según tu gusto Verdor; 2 cucharada Mayonesa; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

Una ensalada inusual y sofisticada con un sabor picante y refrescante. La ensalada de bacalao ahumado caliente no es un invitado frecuente en la mesa navideña en Rusia. Este plato procede de los países escandinavos, donde este pescado es popular. Las amas de casa de nuestro país están más acostumbradas a las ensaladas con conservas de pescado. Y en vano, esta ensalada es digna de atención. A primera vista, la combinación inusual de pescado ahumado y pepino fresco es alarmante, pero en realidad estos dos productos están en perfecta armonía, se complementan y mejoran el sabor del plato.

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Carolina Taylor

Autor de la receta

Ensalada clásica de bacalao ahumado caliente con patatas

Calorías

231kcal

Proteínas

13g

Grasas

11g

Carbohidratos

18g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

2

1

1

2

según tu gusto

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

PASO 1
Hervir los huevos de gallina hasta que estén duros, después de lavar sus cáscaras con jabón. Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio desde que hierve el agua. Escurre el agua en la que se cocieron los huevos y rellénalos con hielo para que luego sea más fácil pelarlos. Limpiamos los huevos de gallina y los cortamos en cubos pequeños con un cuchillo.
PASO 2
Lavar las patatas y hervirlas con piel. Déjalo enfriar, pélalo y córtalo en cubos pequeños.
PASO 3
Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. Si te parece demasiado amargo, puedes marinarlo en una mezcla de vinagre y azúcar, o simplemente guardarlo en agua hirviendo durante unos minutos.
PASO 4
Lo principal es utilizar bacalao ahumado caliente recién preparado para la ensalada.
PASO 5
Lavar el pepino fresco y cortarlo en cubos pequeños. Si parece que la piel del pepino está bastante dura, entonces es mejor quitarla para no estropear el sabor de la ensalada, quedará aún más tierna.
PASO 6
Si lo desea, puede complementar la ensalada con eneldo fresco y perejil.
PASO 7
Deje la ensalada en remojo en el refrigerador durante aproximadamente una hora y sírvala en una ensaladera grande o en ensaladeras en porciones. ¡Buen provecho!