Clafoutis aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez votre nourriture. Cette recette est conçue pour préparer la pâte la veille et la cuire le matin. J'ai cuit la moitié du lot. Vous pouvez prendre des cerises fraîches ou surgelées, après les avoir décongelées. Au lieu d'une gousse de vanille, vous pouvez ajouter de la vanilline ou du sucre vanillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les cerises dans une passoire posée au-dessus d'un bol. Versez la teinture sur les cerises.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez la farine et le sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la crème dans le mélange de farine en un mince filet. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les œufs et les jaunes. Bien mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le contenu de la gousse de vanille à la pâte. Remuer. La pâte est prête. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 8 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez le formulaire. Pour ce faire, graissez bien le fond et les côtés avec un morceau de beurre. Saupoudrez-les ensuite d'un mélange de farine et de sucre. Secouez l'excédent. Placez également le moule au réfrigérateur pendant 8 heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Au bout de 8 heures, sortez la pâte. Versez-y le jus de cerise et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffer le four à 200°C. Versez la pâte épaisse d'un doigt dans le moule. Placer le moule au four pendant 5 à 7 minutes, la pâte doit « prendre » légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer toutes les cerises sur la pâte légèrement cuite.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le reste de pâte dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Remettez le moule au four et faites cuire 15 minutes à 200°C, puis encore 35 à 40 minutes à 180°C.

Commentaires sur la recette

Lenochka

11.08.2023

4.7

J'adore cuisiner avec des cerises ! Merci à l'auteur pour la beauté. Voici ma recette de tarte aux cerises préférée.