Clafoutis mit Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihr Essen vor. Dieses Rezept dient dazu, den Teig am Vorabend zuzubereiten und ihn am Morgen zu backen. Ich habe die Hälfte der Menge gebacken. Sie können Kirschen entweder frisch oder gefroren nehmen, nachdem Sie sie aufgetaut haben. Anstelle einer Vanilleschote können Sie auch Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen in ein Sieb über einer Schüssel geben. Die Tinktur über die Kirschen gießen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl und Zucker mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Sahne in einem dünnen Strahl zur Mehlmischung gießen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Eier und Eigelb hinzufügen. Gut mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Inhalt der Vanilleschote zum Teig geben. Aufsehen. Der Teig ist fertig. Den Teig für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie das Formular vor. Fetten Sie dazu den Boden und die Seiten gut mit einem Stück Butter ein. Anschließend mit einer Mischung aus Mehl und Zucker bestreuen. Überschuss abschütteln. Stellen Sie die Form ebenfalls für 8 Stunden in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Nach 8 Stunden den Teig herausnehmen. Kirschsaft hineingießen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Fingerdicken Teig in die Pfanne gießen. Legen Sie die Form für 5-7 Minuten in den Ofen, der Teig sollte leicht „fest werden“.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Kirschen auf den leicht gebackenen Teig streuen.

11. SCHRITT 11

    

    Den restlichen Teig darüber gießen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Form wieder in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 200 °C backen, dann weitere 35–40 Minuten bei 180 °C.

Kommentare zum Rezept

Lenochka

11.08.2023

4.7

Ich liebe es, mit Kirschen zu backen! Vielen Dank an den Autor für die Schönheit. Hier ist mein Lieblingsrezept für Kirschkuchen.