Salade de poulet à l'ail, ananas et œufs

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du poulet, de l'ail, de l'ananas et des œufs ? Très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est préférable de commencer à cuisiner avec de la sauce mayonnaise - elle sera infusée au moment où vous en aurez besoin.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les gousses d'ail passées au pressoir et le poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel si votre mayonnaise n'est pas très salée.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour la salade. Vous pouvez remplacer le filet de poulet par n'importe quelle autre viande à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le filet de poulet. Cuire le poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 25 minutes. Refroidissez le filet fini et coupez-le en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Répartissez 2 œufs en blancs et jaunes, réservez les jaunes pour décorer le dessus de la salade. Râpez les blancs restants ainsi que les œufs entiers sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. N'importe quel fromage convient à ce plat - russe, gouda et même mozzarella sans saumure pour pizza. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les carottes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe grossière. Comment cuisiner les carottes ? Lavez-le et mettez-le dans une casserole avec de l'eau froide. Faites cuire les carottes après ébullition à feu doux pendant 20-25 minutes, selon la taille. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il devrait le percer facilement.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez les ananas du sirop et séchez-les. Couper en petits cubes. Si les ananas sont très liquides, pressez-les délicatement avec vos mains pour éviter que la salade ne flotte.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez simplement superposer tous les ingrédients dans un saladier, mais je préfère réaliser la salade dans un joli cercle de cuisson de 16 cm de diamètre pour que toutes les couches soient visibles. De plus, pour le rendre plus élégant, j'ai divisé certaines couches en deux parties. Placer la moitié du filet de poulet dans la première couche et verser sur la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez ensuite la moitié des œufs râpés et versez également de la mayonnaise dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Vient ensuite une couche d'une demi-carotte avec de la mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez dessus tout le fromage râpé et versez dessus la mayonnaise.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les ananas sur le fromage et, si vous le souhaitez, versez dessus de la mayonnaise, car les ananas sont déjà juteux.

14. ÉTAPE 14

    

    Ensuite, répétez les couches du reste du poulet, des œufs râpés et des carottes. Tartinez la dernière couche avec le reste de la sauce mayonnaise.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer de jaunes finement râpés. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour la tremper et la refroidir.

16. ÉTAPE 16

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Garnir la salade d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.12.2023

4.6

J'ai choisi une salade de poulet à l'ail, à l'ananas et aux œufs pour la table des fêtes. Et tout cela parce que pour moi, la combinaison de produits tels que l'ananas, le fromage et l'ail est tout simplement le summum du bonheur gustatif). Et dans cette version, il y a plusieurs autres couches qui complètent avec succès ce trio. Je n'ai pas fait bouillir les carottes, mais je les ai cuites à la vapeur ; J'ai vraiment aimé cette méthode. Mais même si mes carottes se sont révélées fortes et non aqueuses, j’ai quand même pressé l’excès de jus. À propos, c'est savoureux et sain. J'ai fait bouillir les cuisses de poulet la veille, j'ai immédiatement séparé la viande des os et je l'ai coupée en cubes. Ensuite, je le mets dans un récipient et je le mets au réfrigérateur. J'ai remplacé le fromage à pâte dure par du « Yantar » fondu, il râpait bien et avait un excellent goût. Et il fallait vraiment bien presser les ananas du sirop. J'ai rassemblé la salade en couches dans un anneau et j'en ai répété une partie également. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’un grand « gâteau » que nous avons coupé en morceaux). C'est incroyablement délicieux ! L'association de ces produits avec une sauce à l'ail parfumée et épicée a ravi les papilles des convives. Cette salade a d'abord été démontée et mangée sans laisser de trace. Je remercie sincèrement Maria pour la recette ! Je recommande à tout le monde de l'essayer !