Pâte de poisson en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pâté à partir de poisson en conserve ? Préparez vos ingrédients. Les aliments en conserve conviennent à tous les poissons, aussi bien rouges (saumon rose, thon, saumon, truite, saumon sockeye) que blancs. J'ai du saumon rose à l'huile.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le poisson du bocal, mais ne versez pas le liquide lui-même, il sera également nécessaire pour le pâté. Retirez les gros os et la colonne vertébrale du poisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. Râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne. Il est préférable d'utiliser de gros œufs avec un jaune brillant.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également le fromage sur une râpe grossière. Il est préférable de choisir le fromage que vous aimez personnellement. Il convient de noter que non seulement le poisson, mais également le fromage affectent le goût du pâté fini. C'est mieux s'il est naturel, de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le poisson avec le liquide, le fromage et l'œuf râpé dans le bol d'un mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Broyez tout. Si vous souhaitez une structure de pâté homogène, battez plus longtemps.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le jus de citron dans le mélange, salez et poivrez. Mélangez à nouveau ou réduisez en purée dans un mixeur. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter du jus de citron, mais je vous conseille de ne pas y renoncer : d'une part, cela empêchera le pâté de se dégrader et agira comme un conservateur naturel, et d'autre part, cela donnera à l'apéritif une agréable acidité légère. Ce n'est bon que pour le pâté.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez le pâté dans un bocal propre avec un couvercle et servez.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez conserver le pâté dans un bocal fermé pendant environ trois jours au réfrigérateur. Bien que généralement, le pâté ne reste pas si longtemps sur la table et soit mangé le premier jour. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

30.09.2023

4.5

J'ai décidé de faire un pâté à partir de poisson en conserve : je viens de manger une boîte de thon en conserve. J'ai écrasé le thon avec une fourchette, ajouté des œufs finement râpés et remplacé le fromage à pâte dure par du fromage à la crème fondu. J'ai ajouté un peu de jus de citron et mélangé le tout ! Il s'est avéré très savoureux, tendre et satisfaisant ! Une excellente entrée pour la table des fêtes et pour les petits déjeuners en semaine, et avec des morceaux de pain noir frits, mm... délicieux ! Je le recommande pour cuisiner et merci à l'auteur pour la recette 😘

beau

30.09.2023

4.8

Une bonne option pour utiliser des aliments en conserve. Rapide, simple et délicieux !