Muffins au maïs confits

Name: Muffins au maïs confits
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 270 ml Lait; 100 g Sucre; 80 ml Huile végétale; 200 g Farine de maïs; 2 Œufs; 80 g Fruit confit; 7 g Levure chimique; 1 g Vanilline; 1 g Sel

Délicats cupcakes jaune vif parfumés aux fruits confits. Les muffins à la semoule de maïs sont sans gluten. Ils s'avèrent doux et élastiques. Très savoureux avec du café, du thé ou du lait.

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Avery García

Auteur de la recette

Calories

158kcal

Protéines

3g

Lipides

7g

Glucides

21g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 15

270ml

100g

80ml

200g

2

80g

7g

1g

1g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Mélangez le lait avec le sucre, une pincée de sel, le beurre et portez à ébullition.
ÉTAPE 2
Retirer du feu et ajouter la farine petit à petit en remuant vigoureusement. La bouillie doit être épaisse. S'il s'avère trop épais, ajoutez un peu d'eau ; s'il coule, remettez-le sur le feu et laissez mijoter à feu moyen pendant plusieurs minutes.
ÉTAPE 3
Transférer la bouillie dans un bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
ÉTAPE 4
Hachez finement les fruits confits.
ÉTAPE 5
Battez le porridge refroidi à grande vitesse et ajoutez les œufs un à un.
ÉTAPE 6
Ajouter la vanille et bien battre.
ÉTAPE 7
Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez rapidement et soigneusement.
ÉTAPE 8
Incorporez les fruits confits.
ÉTAPE 9
Disposez dans des moules beurrés et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.