Kandierte Maismuffins

Zart duftende, leuchtend gelbe Cupcakes mit kandierten Früchten. Maismehl-Muffins sind glutenfrei. Sie fallen weich und elastisch aus. Sehr lecker mit Kaffee, Tee oder Milch.
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Skylar JacksonSkylar Jackson
Autor des Rezepts
Kandierte Maismuffins
Kalorien
158Kcal
Eiweiß
3gramm
Fett
7gramm
Kohlenhydrate
21gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 15

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Milch mit Zucker, einer Prise Salz und Butter verrühren und zum Kochen bringen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Vom Herd nehmen und unter kräftigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Der Brei sollte dick sein. Wenn es zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Den Brei in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er warm ist.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die kandierten Früchte fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Den abgekühlten Brei auf hoher Geschwindigkeit schlagen und die Eier einzeln hinzufügen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Vanille hinzufügen und gut verrühren.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Zum Schluss Backpulver hinzufügen und schnell gründlich vermischen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Kandierte Früchte unterrühren.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    In gefettete Formen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

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