Muffin Di Mais Candito

Name: Muffin Di Mais Candito
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 270 ml Latte; 100 g Zucchero; 80 ml Olio vegetale; 200 g Farina di mais; 2 Uova; 80 g Frutta candita; 7 g Lievito in polvere; 1 g Vanillina; 1 g Sale

Delicati cupcakes profumati di colore giallo brillante con frutta candita. I muffin di farina di mais sono senza glutine. Risultano morbidi ed elastici. Molto gustoso con caffè, tè o latte.

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Skylar Jackson

Autore della ricetta

Calorie

158Kcal

Proteina

3gram

Grassa

7gram

Carboidrati

21gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 15

270ml

100g

80ml

200g

2

80g

7g

1g

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Mescolare il latte con lo zucchero, un pizzico di sale, il burro e scaldare a ebollizione.
PASSO 2
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina poco per volta, mescolando energicamente. Il porridge dovrebbe essere denso. Se dovesse risultare troppo denso aggiungere un po' d'acqua; se cola, rimettilo sul fuoco e fai sobbollire a fuoco medio per diversi minuti.
PASSO 3
Trasferire il porridge in una ciotola e lasciarlo raffreddare fino a quando sarà caldo.
PASSO 4
Tritare finemente la frutta candita.
PASSO 5
Sbattere il porridge raffreddato ad alta velocità e aggiungere le uova una alla volta.
PASSO 6
Aggiungere la vaniglia e sbattere bene.
PASSO 7
Infine aggiungete il lievito e mescolate velocemente per bene.
PASSO 8
Incorporare la frutta candita.
PASSO 9
Disporre negli stampini unti e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.