Gâteau à la crème au beurre et à la marmelade de baies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Sortez au préalable la couche de pâte feuilletée du congélateur. Placez-le sur une planche saupoudrée de farine, couvrez-le d'un film pour qu'il ne s'altère pas et ne se dessèche pas. Décongelez-le pendant une heure jusqu'à ce qu'il devienne mou et élastique pour l'étaler. Étalez ensuite la pâte feuilletée et utilisez un moule en métal pour découper des cercles.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une plaque à pâtisserie, retournez-la et tapissez-la de papier sulfurisé. Disposez des cercles de pâte feuilletée sur du papier. Ensuite, déposez une autre feuille de papier sulfurisé. Prenez ensuite une autre plaque à pâtisserie et placez-la sur du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C, puis placez-y la structure des plaques à pâtisserie, du papier sulfurisé et de la pâte pendant 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Passé ce temps, ouvrez le four et retirez la plaque supérieure et le papier, faites cuire la pâte feuilletée encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez ensuite une plaque à pâtisserie et placez les pâtes feuilletées finies sur une planche de bois pour les laisser refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Assemblez ensuite les gâteaux. Ajoutez de l'arôme à la crème au beurre et remuez. Pour cela, il faut prendre un cercle de pâte feuilletée et l'enduire de crème au beurre. Prenez du sirop de fraise et versez-le sur la crème. Remettez le cercle, enduisez-le de crème et ajoutez le sirop, remettez le cercle et enduisez-le de crème. Ainsi, vous devez collecter deux autres gâteaux. Râpez le chocolat noir sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, pour chaque gâteau, vous devez placer une baie de marmelade au centre et cinq autres sur la circonférence. Saupoudrez ensuite les gâteaux de chocolat râpé. Placez les gâteaux finis avec la crème au beurre et la marmelade de baies au réfrigérateur pendant au moins quelques heures.

Commentaires sur la recette

Daria

23.10.2023

4.7

Recette très sympa ! J'ai remplacé la marmelade (framboises) par des fraises, c'était délicieux !