Torta con crema al burro e marmellata di frutti di bosco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Togliere anticipatamente lo strato di pasta sfoglia dal congelatore. Disponetelo su un piano cosparso di farina, coprite con pellicola in modo che non si sfaldi e non si secchi. Scongelarlo per un'ora finché non diventa morbido ed elastico per essere steso. Stendete quindi la pasta sfoglia e ritagliate dei cerchi con uno stampo in metallo.

2. PASSO 2

   

   Prendete una teglia, capovolgetela e foderatela con carta da forno. Disporre i cerchi di pasta sfoglia sulla carta. Successivamente, stendete un altro foglio di carta da forno. Prendete poi un'altra teglia e posizionatela sopra la carta da forno. Preriscaldare il forno a 180°C, quindi adagiarvi la struttura di teglie, carta da forno e impasto per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Trascorso questo tempo aprite il forno e togliete la teglia superiore e la carta, fate cuocere la pasta sfoglia per altri 10 minuti fino a doratura. Quindi prendete una teglia e posizionate le sfoglie finite su una tavola di legno per lasciarle raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Quindi assemblare le torte. Aggiungere l'aroma alla crema al burro e mescolare. Per fare questo è necessario prendere un cerchio di pasta sfoglia e ricoprirlo con la crema al burro. Prendete lo sciroppo di fragole e versatelo sopra la panna. Riposizionare il cerchio, ricoprirlo di panna e aggiungere lo sciroppo, posizionare nuovamente il cerchio e ricoprirlo di panna. Pertanto, devi raccogliere altre due torte. Grattugiare il cioccolato fondente su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Ora per ogni torta è necessario posizionare una bacca di marmellata al centro e altre cinque attorno alla circonferenza. Quindi cospargere le torte con cioccolato grattugiato. Metti le torte finite con crema al burro e marmellata di frutti di bosco in frigorifero per almeno un paio d'ore.

Commenti sulla ricetta

Daria

23.10.2023

4.7

Ricetta davvero interessante! Ho sostituito la marmellata (lamponi) con le fragole, è venuta buonissima!