Gâteau composé de couches de gâteau prêtes à l'emploi avec des roses en mastic

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau avec des roses en fondant ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez fabriquer le mastic vous-même ou l'acheter tout fait. Vous aurez également besoin de formulaires pour découper les pétales et les feuilles, de cure-dents pour attacher les roses, d'une fourchette à citron, de ciseaux et d'un pinceau. Vous pouvez ainsi décorer n'importe quel gâteau. Le gâteau doit être recouvert d'une fine couche de crème au beurre. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur avant de la décorer pour que la crème durcisse complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   Étalez le fondant en une fine crêpe suffisamment grande pour recouvrir le gâteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Avec précaution, pour ne pas endommager le mastic, recouvrez-en le gâteau. Coupez les bords avec des ciseaux. Le mastic restant servira à former des roses. Ils doivent être placés dans un sac afin qu'ils ne sèchent pas à l'air.

4. ÉTAPE 4

   

   Avec vos doigts, créez un drapé sur les côtés du gâteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Cela simulera une nappe sur la table.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez le mastic restant en deux parties. Roulez une partie dans une petite crêpe et appliquez-y un colorant en gel rouge avec un cure-dent.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir le mastic. Il devrait acquérir une couleur uniforme. Étalez le mastic en une fine crêpe.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'une forme ronde de la taille souhaitée (un verre ou une forme spéciale), découpez des cercles - ce seront des pétales de rose. Pour une rose, il vous faut au moins 7 cercles. Préparez un petit récipient d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Comment faire des roses pour un gâteau ? Enroulez le premier pétale dans un tube.

10. ÉTAPE 10

    

    Lubrifiez légèrement le tube avec de l'eau et enveloppez-le avec le deuxième pétale. Pétrissez légèrement les bords du pétale pour lui donner un aspect plus naturel.

11. ÉTAPE 11

    

    Encore une fois, lubrifiez le bourgeon obtenu avec de l'eau et enveloppez-le avec le troisième pétale.

12. ÉTAPE 12

    

    Et ainsi, pétale par pétale, faites une rose.

13. ÉTAPE 13

    

    Ainsi, faites le nombre de roses nécessaire à la décoration.

14. ÉTAPE 14

    

    Les roses deviendront oblongues et n'auront pas fière allure sur le gâteau. Par conséquent, utilisez des ciseaux pour couper les extrémités des bourgeons.

15. ÉTAPE 15

    

    Peignez le deuxième morceau de mastic, obtenu à partir des restes des bords coupés, en vert. Étalez le mastic vert en crêpe et découpez-en des feuilles.

16. ÉTAPE 16

    

    À l’aide de ciseaux, faites des encoches sur chaque feuille comme de vraies feuilles de rosier.

17. ÉTAPE 17

    

    A l'aide d'une fourchette à citron, tracez des nervures sur les feuilles.

18. ÉTAPE 18

    

    Laissez sécher un peu les roses finies et les feuilles de mastic.

19. ÉTAPE 19

    

    Vous pouvez maintenant commencer à décorer le gâteau avec des roses. Badigeonner le gâteau d'eau à l'aide d'un pinceau.

20. ÉTAPE 20

    

    Disposez joliment les roses et les feuilles sur le gâteau.

21. ÉTAPE 21

    

    Pour décorer les côtés du gâteau avec des roses, vous aurez besoin de cure-dents coupés en deux. Insérez délicatement la moitié du cure-dent dans la rosace.

22. ÉTAPE 22

    

    Fixez les roses avec des cure-dents sur le côté du gâteau. Il est pratique de le faire avec une pince à épiler pour ne pas écraser les roses.

23. ÉTAPE 23

    

    Pendant que le mastic sèche jusqu'à obtenir une consistance stable, ne laissez pas les décorations se déposer. Corrigez-les périodiquement. Les fleurs et les feuilles peuvent être préparées un jour ou plus à l’avance. Le processus de décoration sera alors plus facile. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

12.11.2023

4.5

Mon fils m'a demandé de faire un gâteau avec des roses en mastic quand il l'a vu sur la photo. Et j'ai pensé que le 8 mars était une belle occasion pour le faire. Mon gâteau était composé de génoises d'un diamètre de 20 cm. J'ai pris 500 grammes de mastic pour cette quantité. Avant de décorer le gâteau avec du fondant, je l'ai recouvert de crème au beurre et je l'ai laissé au réfrigérateur pendant environ 2 heures. J'ai découpé des cercles pour les roses à l'aide d'un verre d'un diamètre de 5 cm et d'un pot avec un col d'un diamètre de 3,5 cm. Je mets les roses finies dans des petits pots pour les sécher un peu. J’ai découpé les feuilles avec un simple couteau, car je n’ai pas de moule spécial. J'ai décoré le fond du gâteau avec les restes de fondant vert. Le gâteau s'est avéré très impressionnant et beau. Les enfants étaient ravis et la moitié adulte de la famille a apprécié. Merci beaucoup pour la recette!