Écrevisses bouillies

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons tous les ingrédients selon la liste. Avant la cuisson, lavez les écrevisses sous l'eau courante et nettoyez la coquille du limon et de la saleté avec une brosse.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une grande casserole, versez-y de l'eau et salez. Un point important lors de la cuisson des écrevisses est la quantité de sel à ajouter ? Pour 5 litres de bouillon, utilisez 2,5 cuillères à soupe de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre, pressez le citron et vous pouvez ajouter l'estragon.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les écrevisses dans l'eau bouillante en les tenant tête en bas par la queue. Il vaut la peine de dire que les écrevisses mortes ne peuvent pas être bouillies, sinon vous pourriez être empoisonné par la viande en décomposition. Avant d'envoyer les écrevisses dans la poêle, elles doivent bouger et bouger activement. N'oubliez pas que vous ne pouvez cuisiner que des écrevisses fraîches et vivantes !

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'aneth, cuire les écrevisses 30 à 40 minutes à feu doux avec le couvercle fermé. Bien que le temps de cuisson puisse varier et dépendre de la taille des écrevisses. Alors, combien de temps faire cuire les écrevisses ? Les gros sont cuits pendant 45 minutes, les moyens - 35 minutes, les petits - 25 minutes. La viande des queues et des griffes est consommée. La queue est à juste titre considérée comme la partie la plus délicieuse des écrevisses bouillies, bien que d'autres parties, sans compter la moustache et la coquille, soient également comestibles. Retirez les écrevisses finies du bouillon.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est tout ! Les écrevisses bouillies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, pas plus.

Commentaires sur la recette

Rachel

14.12.2023

4.5

J'adore les écrevisses ! Merci! J'ai ma propre recette.

Éléonore

14.12.2023

4.5

oh avec de la bière j'aurais aimé avoir une telle beauté!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kira

14.12.2023

4.7

J'ai toujours adoré les écrevisses ! Mais jusqu'à présent, je ne les ai jamais cuisinés avec un tel ensemble d'épices comme dans cette recette. Et que puis-je vous dire ? Je ne sais pas pourquoi exactement, peut-être des grains de poivre, peut-être des feuilles de laurier, mais en aspirer le bouillon est devenu encore plus savoureux. Une collation royale pour tous les temps !