Croûtons de bière à base de pain à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des croûtons à la bière avec du pain à l'ail à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour de tels croûtons, le pain noir ou de seigle est bon, mais si vous n'avez que du pain de blé sous la main, cela fera l'affaire. Il est préférable d'utiliser le pain de la veille ou du pain légèrement séché ; si le pain est frais, vous pouvez en conserver quelques tranches au congélateur afin qu'il ne s'effrite pas lors du tranchage. Les crackers peuvent être séchés au four ou frits dans l'huile dans une poêle.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en fines tranches, pas plus d'un centimètre d'épaisseur, coupez les croûtes uniformément, car elles sont plus denses que la mie et ces morceaux ne sècheront pas uniformément. Coupez la chapelure en longs bâtonnets ou en cubes, selon la forme de croûtons que vous préférez.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez quelques gousses d'ail, coupez-en quelques-unes en tranches, passez les gousses d'ail restantes au presse ou râpez-les sur une râpe fine.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'huile de tournesol ou d'olive dans une poêle, placez-y les tranches d'ail et faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les tranches d'ail deviennent transparentes et qu'une légère odeur d'ail apparaisse. Retirez délicatement les morceaux d'ail avec une fourchette ou une spatule.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les morceaux de pain dans l'huile d'ail chauffée. Faites frire les morceaux de pain à feu moyen en les retournant avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez l'ail haché dans un bol, ajoutez le sel, le poivre noir moulu, le paprika au goût, versez un peu d'huile d'olive, remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le mélange d'ail préparé dans une poêle avec les croûtons, remuez rapidement, laissez les croûtons absorber la sauce à l'ail, séchez-les dans la poêle pendant encore quelques minutes et retirez-les de la poêle pour que l'ail haché n'ait pas le temps de commencer brûlant et ne gâche pas le goût des croûtons avec amertume.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les croûtons à l'ail pour la bière du pain noir dans une poêle en forme de puits ou servez simplement sur une assiette à table. Avec cette méthode de séchage, les crackers sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur avec une riche saveur d'ail. Si vous voulez que les craquelins aient un goût dur et sec, ils doivent être séchés au four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

29.08.2023

5

J'ai fait des croûtons pour la bière avec du pain à l'ail, ce qui a littéralement pris 15 minutes. J'ai coupé le pain noir en lanières, coupant la croûte. Frit dans de l'huile inodore avec de l'ail. L'arôme était incroyable. Je l'ai fait frire à feu vif, je le voulais plus vite) certains crackers frits plus intensément. Pour la vinaigrette, j'ai mélangé de l'huile aromatique maison, du sel, du poivre, du paprika et j'ai ajouté un peu de basilic séché de ma part. Tout d’abord, j’ai épongé les croûtons frits avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile. Puis versez la vinaigrette sur les croûtons et remuez. Fait. Super recette! Rapide, simple et savoureux ! Les croûtons à l'ail se sont révélés parfumés, croustillants et tout le monde les a adorés ! Je vais cuisiner à nouveau et vous le recommande ! Merci à l'auteur!

Ioulia Morozova

29.08.2023

5

Tout simplement délicieux !!! Merci!!! Ma façon est...