Crostini alla birra di pane con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i crostini per la birra dal pane con l'aglio a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per tali crostini, il pane nero o di segale è buono, ma se hai solo pane integrale a portata di mano, allora andrà bene. È meglio usare il pane di ieri o il pane leggermente secco; se il pane è fresco potete conservare qualche fetta nel congelatore in modo che non si sbricioli durante il taglio. I cracker possono essere essiccati al forno o fritti nell'olio in una padella.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pane a fette sottili, spesse non più di un centimetro, tagliare uniformemente le croste, perché sono più dense della mollica e tali pezzi non si asciugheranno in modo uniforme. Tagliate il pangrattato a bastoncini lunghi o a cubetti, a seconda della forma di crostini che preferite.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate qualche spicchio d'aglio, tagliatene un paio a fettine, passate gli spicchi d'aglio rimasti attraverso una pressa o grattugiateli su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio di semi di girasole o d'oliva in una padella, adagiarvi sopra le fette di aglio e scaldare l'olio a fuoco medio finché le fette di aglio diventano trasparenti e appare un leggero odore di aglio. Rimuovere delicatamente i pezzi di aglio con una forchetta o una spatola.

5. PASSO 5

   

   Metti i pezzi di pane nell'olio all'aglio riscaldato. Friggere i pezzi di pane a fuoco medio, girandoli con una spatola, finché non saranno dorati su tutti i lati.

6. PASSO 6

   

   Mettere l'aglio tritato in una ciotola, aggiungere sale, pepe nero macinato, paprika a piacere, versare un filo d'olio d'oliva, mescolare.

7. PASSO 7

   

   Mettete il composto di aglio preparato in una padella con i crostini di pane, mescolate velocemente, lasciate che i crostini assorbano la salsa all'aglio, fateli asciugare nella padella ancora per un paio di minuti e toglieteli dalla padella in modo che l'aglio tritato non abbia il tempo di iniziare brucia e non rovina con amarezza il gusto dei crostini.

8. PASSO 8

   

   Metti i crostini all'aglio per la birra dal pane nero in una padella a forma di pozzo o semplicemente servili su un piatto in tavola. Con questo metodo di essiccazione i cracker risultano croccanti all'esterno e morbidi all'interno con un ricco sapore di aglio. Se vuoi che i cracker siano duri e abbiano un sapore secco, allora dovrebbero essere asciugati nel forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.08.2023

5

Ho preparato dei crostini per la birra con pane e aglio, che hanno impiegato letteralmente 15 minuti. Ho tagliato il pane nero a listarelle, eliminando la crosta. Fritto in olio inodore con aglio. L'aroma era incredibile. L'ho fritto a fuoco vivo, lo volevo più velocemente) alcuni cracker friggevano più intensamente. Per il condimento ho mescolato olio aromatico fatto in casa, sale, pepe, paprika e ho aggiunto un po' di basilico essiccato. Per prima cosa ho asciugato i crostini fritti con della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Poi versate il condimento sui crostini e mescolate. Fatto. Ottima ricetta! Veloce, semplice e gustoso! I crostini all'aglio sono venuti fragranti, croccanti e sono piaciuti a tutti! Cucinerò di nuovo e te lo consiglierò! Grazie all'autore!

Yulia Morozova

29.08.2023

5

Semplicemente delizioso!!! Grazie!!! Il mio modo è...