Foie de boeuf au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de bœuf au four avec des oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires. L'huile n'est nécessaire que pour faire frire les oignons. Utilisez du sel et du poivre au goût. Il est préférable de prendre du foie frais qui n'a pas été préalablement congelé. Allumez le four à 190 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le foie sous l'eau courante, en retirer les pellicules, la graisse et les caillots sanguins. Si vous le souhaitez, le foie peut être coupé en gros morceaux. Transférez le foie dans un bol ou directement dans un plat allant au four, salez et poivrez au goût, remuez et laissez reposer environ 10. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen, en remuant constamment. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale pour la friture dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'oignon frit sur le foie en le répartissant uniformément.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir la poêle avec le foie avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Il est préférable de vérifier l'état de préparation pendant la cuisson en perçant le foie avec un couteau : si le jus est clair, alors le foie est prêt. Vous ne pouvez pas le cuire plus longtemps, sinon il se dessèchera.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir le foie fini chaud. Toutes les pommes de terre, riz, pâtes conviennent comme plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

22.12.2023

5

Merci pour la recette accessible et compréhensible! Je fais cuire du foie de bœuf selon cette recette dans une poêle.

Corason

22.12.2023

5

La recette du « foie de bœuf au four » m'a intéressé de par sa simplicité. Au lieu du foie de bœuf, j'ai pris du foie de porc et je l'ai transformé. Haché grossièrement. A part, j'ai fait frire l'oignon dans de l'huile inodore. Placer le foie et les oignons dans un plat allant au four. Parmi les épices, j'ai ajouté du sel et du poivre, comme indiqué dans la recette. Couvert de papier d'aluminium et cuit au four pendant une demi-heure. Simple, rapide et surtout délicieux. Le foie était parfaitement cuit. Il s'est avéré doux et juteux. Une quantité suffisante de jus s'est dégagée, que j'ai versée sur le sarrasin bouilli au moment de servir. Les oignons frits complétaient parfaitement le foie. Super recette! La prochaine fois, j'ajouterai plus de paprika moulu et saupoudrerai le foie de muscade moulue. Je le recommande à tout le monde ! Un grand merci à l'auteur!

Ira

22.12.2023

4.5

Je n'ai jamais cuisiné du foie aussi facilement et délicieusement ! Anna, merci pour la recette ! Mon reportage photo -->>