Fegato di manzo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il fegato di manzo al forno con le cipolle? Preparare gli ingredienti necessari. L'olio è necessario solo per friggere le cipolle. Usa sale e pepe a piacere. È meglio prendere il fegato fresco che non sia stato precedentemente congelato. Accendere il forno a 190 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il fegato sotto l'acqua corrente, rimuovere pellicole, grasso e coaguli di sangue. Se lo si desidera, il fegato può essere tagliato a pezzi grandi. Trasferite il fegato in una ciotola o direttamente in una pirofila, salate e pepate a piacere, mescolate e lasciate riposare per circa 10. Come scegliere una pirofila leggete in un articolo a parte al link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. In una padella, soffriggere la cipolla nell'olio fino a doratura a fuoco medio, mescolando continuamente. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto per friggere in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Metti la cipolla fritta sopra il fegato, distribuendola uniformemente.

5. PASSO 5

   

   Coprite la padella con il fegato con un coperchio o un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta. È meglio verificare la prontezza durante la cottura forando il fegato con un coltello: se il succo è limpido, il fegato è pronto. Non puoi cuocerlo più a lungo, altrimenti si seccherà.

6. PASSO 6

   

   Servire il fegato finito caldo. Come contorno sono adatte patate, riso e pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

22.12.2023

5

Grazie per la ricetta accessibile e comprensibile! Cucino il fegato di manzo secondo questa ricetta in una padella.

Corason

22.12.2023

5

La ricetta del “fegato di manzo al forno” mi ha interessato per la sua semplicità. Invece del fegato di manzo, ho preso il fegato di maiale e l'ho lavorato. Tritato grossolanamente. A parte ho fatto soffriggere la cipolla in olio inodore. Metti il ​​fegato e le cipolle in una teglia. Dalle spezie ho aggiunto sale e pepe, come indicato nella ricetta. Coperto con pellicola e cotto in forno per mezz'ora. Semplice, veloce e soprattutto delizioso. Il fegato era cucinato alla perfezione. Si è rivelato morbido e succoso. È stata rilasciata una quantità sufficiente di succo, che ho versato sul grano saraceno bollito al momento di servire. Le cipolle fritte completavano perfettamente il fegato. Ottima ricetta! La prossima volta aggiungerò altra paprika macinata e cospargerò il fegato con noce moscata macinata. Lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore!

Ira

22.12.2023

4.5

Non ho mai cucinato il fegato in modo così semplice e delizioso! Anna, grazie per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>