Côtes de porc BBQ au four

Name: Côtes de porc BBQ au four
Total time: 6 h
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Grille de côtes de porc; 30 ml Sauce soja; 2 gousses d'ail Ail; 2 cuillerée à soupe Ketchup; 1 cuillère à café Paprika; goûter Poivre mélangé; 50 ml Jus de citron

Parfumé, appétissant, juteux. Une vraie confiture ! Les côtes de porc barbecue au four s'avèrent incroyablement savoureuses. La viande tendre et molle se sépare facilement de l'os. De telles côtes levées rassembleront toute la famille à table et laisseront peu de gens indifférents.

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Éliane García

Auteur de la recette

Calories

1102kcal

Protéines

53g

Lipides

99g

Glucides

11g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

Grille de côtes de porc

1kg

30ml

2gousses d'ail

2cuillerée à soupe

1cuillère à café

goûter

50ml

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 6 heures

ÉTAPE 1
Comment faire cuire des côtes de porc BBQ au four ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. La quantité d'ingrédients peut être modifiée selon vos goûts. J'ai aussi utilisé de l'adjika maison. Vous pouvez également ajouter du piment, du paprika, de l'ail, des herbes et du sucre.
ÉTAPE 2
Placer les côtes de porc et tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Mélangez bien le tout. Laissez les côtes mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
ÉTAPE 3
Allumez le four à 200 degrés. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les côtes levées.
ÉTAPE 4
Couvrir la poêle de papier d'aluminium et cuire les côtes levées au four pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5
Au bout d'une demi-heure, retirez le four et faites cuire les côtes levées pendant encore 20 minutes. Si vous avez un grill dans la cuisinière, utilisez-le à ce stade.
ÉTAPE 6
Pendant ce temps, les côtes vont dorer, devenir appétissantes et rosées. Le jus de viande libéré, mélangé à la marinade, peut être égoutté et servi en sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kira

23.11.2023

4.5

Plat délicieux, merci. Je vais proposer une autre option. Cuire les côtes de porc à la sauce tomate.

Alyona

23.11.2023

4.9

J'ai adoré cette recette de côtes de porc barbecue au four. La marinade est particulièrement savoureuse avec de la sauce soja et du jus de citron. Toute cette splendeur est aussi assaisonnée d'ail ! Les côtes levées ont été marinées toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, je les ai laissés à température ambiante pendant quelques heures et je les ai mis au four. 30 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai retiré le papier d'aluminium et l'ai déplacé plus haut sous le gril. Les côtes se sont révélées excellentes ! Avec une croûte frite et invitante, inhabituellement douce et aromatique. Juste un plaisir ! Bonne cuisine, je recommande la recette !