Thon au four au four en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire le thon au four en papillote ? Préparez votre nourriture. Si votre poisson est congelé, décongelez-le en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ajustez la quantité d'ail à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez le poisson des écailles, lavez-le et videz-le en retirant soigneusement les entrailles. Rincez également bien l'intérieur de la carcasse. Séchez soigneusement le thon avec une serviette en papier.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonnez bien le poisson avec du sel et du poivre, à l'intérieur comme à l'extérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la marinade. Comment faire une marinade ? Dans une tasse, mélanger la crème sure (toute matière grasse), la mayonnaise, les gousses d'ail passées au pressoir et l'aneth. Lavez d’abord l’aneth, séchez-le et hachez-le finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le jus de citron et mélangez bien tous les ingrédients. La sauce marinade est prête. Vous pouvez utiliser uniquement de la crème sure, sans mayonnaise, la teneur en calories du plat sera alors réduite.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez du papier d'aluminium, il vaut mieux le plier en deux couches pour plus de solidité. Placer le thon sur du papier d'aluminium. Maintenant, enduisez-le soigneusement de sauce marinade - à l'intérieur et à l'extérieur, de tous les côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Le poisson doit être entièrement recouvert de sauce.

8. ÉTAPE 8

   

   Enveloppez hermétiquement la carcasse dans du papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps sera suffisant pour mariner. Allumez le four pour chauffer jusqu'à 160 degrés. Placez ensuite le poisson en papillote sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 1 heure.

9. ÉTAPE 9

   

   10 minutes avant la fin de la cuisson, coupez le papier d'aluminium, ouvrez le poisson et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir le poisson fini avec des légumes frais, de la purée de pommes de terre ou du riz. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Svetika

09.10.2023

4.8

En option, voir la recette du thon cuit en papillote avec pommes de terre, chou-fleur et brocoli.

Corason

09.10.2023

4.8

J'ai pris comme base la recette « thon au four en papillote » et j'ai fait du saumon selon cette recette. Ayant tous les produits en stock, ce n’était pas difficile. J'ai nettoyé le saumon entier des écailles, j'ai retiré l'intérieur, je l'ai lavé et saupoudré de sel et de poivre noir moulu. J'ai préparé une marinade à partir de mayonnaise, de crème sure, de jus de citron et d'aneth haché. J'ai un peu salé la marinade et ajouté du poivre. J'ai fait mariner la carcasse de saumon dans une sauce à la crème sure et je l'ai laissée pendant une demi-heure. Puis enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant 20 minutes. J'ai décidé de ne pas le laisser brunir, car j'avais peur de dessécher le poisson. Saumon entier à la crème sure, arrosé de jus de citron frais et servi. Le résultat était un poisson incroyablement juteux et savoureux. Cette sauce est idéale pour cuire du poisson. La combinaison d'aneth, d'ail et de crème sure est excellente. Un plat incroyablement aromatique et appétissant s'est avéré pour le dîner. Un grand merci à l'auteur!

luba60

09.10.2023

5

J'adore le poisson ! Recette intéressante. Je ne l'ai jamais fait cuire dans du papier d'aluminium auparavant. Il faut essayer.

luba60

09.10.2023

4.5

Milalux

09.10.2023

4.8

J'ai fait cuire le thon pendant plus d'une heure, mais la viande était encore un peu dure, c'est dommage, même si c'était délicieux avec de la crème sure

Irina

09.10.2023

4.8

Poisson très savoureux. J'ai utilisé de l'huile végétale, mon mari jeûne. Et j'ai ajouté des graines de sésame. Merci pour la recette.

Lis

09.10.2023

4.6

Oh, quand j'ai vu ce thon cuit au four en papillote, je suis tombée sous le charme ! Bien sûr que je l'ai fait. C'est de l'opéra, je vous le dis ! Juste un poisson très très savoureux, merci beaucoup !