Ayran au yaourt maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer l'ayran, vous aurez besoin de yaourt froid naturel, d'eau minérale froide, de sel, d'herbes (je n'ai que du persil, mais vous pouvez aussi utiliser de l'aneth, de la coriandre et toute autre herbe fraîche).

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les légumes verts de toutes les manières disponibles (au mixeur ou finement hachés). Plus les légumes verts sont hachés finement, plus vite ils donneront leur saveur à l'ayran.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le yaourt dans le bol du mixeur, ajoutez de l'eau et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les herbes hachées et le sel (la quantité de sel varie selon les goûts).

5. ÉTAPE 5

   

   Battez soigneusement le mélange. Nous le goûtons, s'il manque quelque chose (herbes, sel, eau) - ajoutez et battez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ayran est prêt. Il est recommandé de le boire froid. Cette boisson est préparée juste avant de la boire. S'il reste longtemps, l'eau commencera à se décoller.

Commentaires sur la recette

Feruzolda

19.11.2023

4.6

Merci pour la recette d'ayran maison !

Daria ☼

19.11.2023

4.8

Buvez de l'ayran pour votre santé. Si vous n'êtes pas paresseux, alors cette recette vous conviendra :

Choura

19.11.2023

4.6

Merci, Dasha, pour cette excellente recette. J'ai appris à cuisiner le matsun, et l'ayran est encore plus simple, mais le boire est un grand plaisir ! Les journées chaudes arrivent bientôt et une telle boisson est tout simplement nécessaire dans notre cuisine !

Lydie

19.11.2023

4.7

Je cuisine aussi de l'ayran de matsun ! Cela s'avère tellement délicieux ! Faire du matsun ne pourrait pas être plus simple ! La recette est sur ma page... D'ailleurs, le matsun est excellent comme vinaigrette pour les salades, les sauces shawarma et les girros. Et juste avec des fruits et des baies !