Purée de pommes Nezhenka

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez les pommes, égouttez-les, puis épluchez-les et épépinez-les, coupez-les en 4 morceaux, puis coupez-les en morceaux. Versez de l'eau au fond du plat dans lequel vous allez cuisiner (il est conseillé de prendre une casserole à fond épais pour que la purée ne brûle pas), placez les pommes, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes devenir très mou (environ 30 minutes).

2. ÉTAPE 2

   

   Éteignez ensuite le feu et écrasez soigneusement les pommes en purée, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant, ou simplement les écraser avec un presse-purée.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite le sucre à la compote de pommes, remuez et portez à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait concentré, remuez, portez à ébullition et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes (attention à ce que la purée ne brûle pas !).

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, mettez la purée finie dans des bocaux stériles et fermez avec des couvercles bouillis. Enveloppez et laissez les bocaux jusqu'à ce qu'ils refroidissent.