Shanga Shanezhki - 8 recettes de cuisine
Préparez du shangi pour ajouter plus de confort à votre festin à la maison. Ces pains plats peuvent remplacer le pain. Et si vous les cuisinez avec différentes garnitures, ils se transformeront en une excellente collation pour les boissons alcoolisées. Les recettes Shaneg avec des photos étape par étape, parmi lesquelles vous pouvez choisir la meilleure, se trouvent ici.
Shangi de pommes de terre à base de pâte levée au fourSavoureux et satisfaisant, c'est le genre de shanga que nos arrière-grands-mères nous offraient.- 1 heures 30 minutes
- 8 Portions
- 591 kcal
- 25
Shangi de pommes de terre au beurre, levure et crème sureCrêpes délicieuses et luxuriantes. Ils respirent la chaleur et le confort !- 1 heures 45 minutes
- 12 Portions
- 377 kcal
- 21
Shanezhki avec de la viandeLes Shanezhki cuisent rapidement, grâce au fromage cottage, ils sont mous- 45 minutes
- 12 Portions
- 142 kcal
- 53
Shanezhki aux pommes de terreCette délicieuse collation à base de pommes de terre est particulièrement bonne avec du thé !- 1 heures 15 minutes
- 10 Portions
- 300 kcal
- 60
Shanezhki de viande sur fromage cottageUn petit-déjeuner ou un dîner rapide et délicieux pour votre foyer !- 1 heures
- 5 Portions
- 680 kcal
- 127
Shangi au fromage cottagePâtisseries aérées fourrées au fromage cottage sain- 2 heures
- 12 Portions
- 129 kcal
- 63
Shanezhki shangi à la crème sureShanezhki - après l'avoir essayé une fois, vous en voudrez certainement plus !- 1 heures 45 minutes
- 16 Portions
- 245 kcal
- 102
Shanezhki avec pommes de terre shangi au fourDélicieux, aromatique, rosé, pour toute la famille !- 2 heures
- 12 Portions
- 380 kcal
- 335
Shanga Shanezhki
Ce plat est préparé dans le nord de la Russie, principalement dans la région de l'Oural. On pense que le mot shangi est venu en russe de la langue komi. Et il est arrivé à son tour de Carélie, car du finnois cela se traduit par récolte.
En fait, les shangi ne sont rien d’autre que des cheesecakes. Plus précisément, ce sont leurs plus proches parents. La seule différence est que le shangi est préparé uniquement avec une garniture non sucrée. De plus, dans les cheesecakes, une dépression spéciale est généralement réalisée pour la garniture, et dans le shangi, elle est appliquée ou étalée sur le dessus. C'est du moins ainsi qu'ils étaient préparés. Aujourd'hui, les shangi ressemblent davantage à des cheesecakes, car de nombreuses femmes au foyer préfèrent les remplir de garniture plutôt que de l'étaler.
La forme des shanegs est classiquement ronde, mais peut être ovale ou bouclée. La taille diffère également : des petits cercles portionnés qui s'adaptent facilement à la paume d'un enfant, aux plus grands, du diamètre d'une assiette.
Quelles garnitures sont ajoutées au shangi ? Comme c'est le cas pour toutes les tartes, les garnitures des shanegs peuvent être n'importe quoi : pommes de terre, champignons, fromage, fromage cottage, purée de céréales ou de légumineuses, viande, poulet, bouillie. La pâte pour eux est généralement préparée sans levain afin qu'elle n'attire pas la saveur de la charge sur elle-même. Mais les options avec de la levure, de la farine de blé ou de seigle sont acceptables.
Le Shangi est cuit au four puis graissé avec du beurre ou de l'huile végétale. Ils sont servis chauds en complément d'autres plats, comme la soupe, le poisson, le café, le thé. En Russie, il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de shaneg, très différentes. Durant l’Union Soviétique, ils étaient tout aussi populaires.
À propos, en plus des cheesecakes déjà mentionnés, les plus proches parents des shanegs sont également : perepechi, kalitki, kastybai, rasstegai, echpochmak, tabani.
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