Casquette de Salade Monomakh - 1 recettes de cuisine

Cette salade, comme l'une des nombreuses salades festives, doit exactement être à la hauteur de son nom - le Cap de Monomakh. En fait, la composition exacte de ce chapeau n'est pas si importante. Autrement dit, nous pouvons le préparer en nous concentrant sur nos propres goûts et préférences culinaires. Mais la salade elle-même est certainement disposée en couches en forme de coiffe royale, couronnée cependant non pas comme dans l'original, d'une croix, mais simplement d'une bosse de protéine bouillie colorée remplie de graines de grenade. Et il doit être encadré d'une bordure en fourrure, parsemée soit de jaune d'œuf écrasé, soit de noix concassées ou autre chose.

La recette classique de la salade Cap de Monomakh comprend : un filet de poulet bouilli, des œufs, des pommes de terre, des betteraves, des pruneaux, des noix, des pommes, du fromage, des oignons, des herbes fraîches, des graines de grenade, de l'ail, du sel, des épices. Mais il est aussi composé de kiwi, de raisins secs, d'autres viandes, de saucisses, purement végétariennes et maigres.

Les couches peuvent être dans une liste stricte (quand un produit suit exactement un autre) ou aléatoirement, selon vos préférences. Les couches sont recouvertes de mayonnaise. Le plat est disposé en tas sur un large plat rond. Une fois terminé, cela ressemble à un gâteau. Et il est coupé de la même manière, en morceaux portionnés, sur la coupe desquels de belles couches sont visibles.

Le dessus de la salade peut être décoré à votre goût, en utilisant d'autres produits qui ne figurent pas dans la liste des ingrédients. Autrement dit, les pierres précieuses et les pierres précieuses peuvent représenter non seulement des graines de grenade, mais également des ananas, des oranges, des kiwis, des pêches, des olives et des pois verts. Et aussi des betteraves et des carottes, découpées en formes.

La salade Cap de Monomakh est apparue dans les livres de cuisine russes à l'époque soviétique. Il était préparé principalement pour le Nouvel An, car il contenait des produits très rares qu'on ne pouvait trouver dans les magasins à aucun autre moment de l'année. Mais il n'était pas aussi populaire qu'Olivier.