Sałatka Czapka Monomacha - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatka ta, jak jedna z wielu świątecznych, musi w pełni odpowiadać swojej nazwie – Czapce Monomacha. To, z czego dokładnie będzie wykonany ten kapelusz, nie jest tak naprawdę ważne. Czyli damy radę, skupiając się na własnych upodobaniach i upodobaniach kulinarnych. Ale sama sałatka z pewnością jest ułożona warstwami w kształcie królewskiego nakrycia głowy, zwieńczona jednak nie tak jak w oryginale krzyżem, a po prostu guzkiem kolorowego gotowanego białka wypełnionego pestkami granatu. Powinien być otoczony futrzaną lamówką, posypaną rozgniecionym żółtkiem, pokruszonymi orzechami włoskimi lub czymś innym.

Klasyczny przepis na sałatkę Czapka Monomacha obejmuje: gotowany filet z kurczaka, jajka, ziemniaki, buraki, suszone śliwki, orzechy włoskie, jabłka, ser, cebula, świeże zioła, pestki granatu, czosnek, sól, przyprawy. Ale robi się go również z kiwi, rodzynkami, innymi mięsami, kiełbasą, czysto wegetariańskie i chude.

Warstwy mogą znajdować się na ścisłej liście (kiedy jeden produkt następuje dokładnie po drugim) lub losowo, zgodnie z Twoimi preferencjami. Warstwy są pokryte majonezem. Naczynie układa się w stos na szerokim okrągłym naczyniu. Po zakończeniu wygląda jak ciasto. I w ten sam sposób kroi się go na porcje, na przekroju których widoczne są piękne warstwy.

Wierzch sałatki można ozdobić według własnego uznania, używając innych produktów, których nie ma na liście składników. Oznacza to, że kamienie szlachetne i klejnoty mogą przedstawiać nie tylko nasiona granatu, ale także ananasy, pomarańcze, kiwi, brzoskwinie, oliwki i zielony groszek. A także buraki i marchewki, pokrojone w kształty.

Sałatka „Czapka Monomacha” pojawiła się w rosyjskiej książce kucharskiej jeszcze w czasach sowieckich. Przygotowano go głównie z okazji Nowego Roku, gdyż zawierał bardzo rzadkie produkty, których nie można było znaleźć w sklepach o żadnej innej porze roku. Ale nie był tak popularny jak Olivier.