Berretto di insalata Monomakh - 1 ricette di cucina

Questa insalata, come una delle tante festive, deve essere esattamente all'altezza del suo nome: Berretto di Monomakh. Di cosa sarà fatto esattamente questo cappello, in realtà, non è così importante. Cioè, possiamo farcela, concentrandoci sui nostri gusti e preferenze culinarie. Ma l'insalata stessa è certamente disposta a strati sotto forma di un copricapo reale, coronato però non come nell'originale da una croce, ma semplicemente da una protuberanza di proteine ​​bollite colorate ripiene di semi di melograno. E dovrebbe essere incorniciato con un bordo di pelliccia, cosparso di tuorlo d'uovo tritato, o di noci tritate o qualcos'altro.

La ricetta classica per l'insalata di Monomakh's Cap comprende: filetto di pollo bollito, uova, patate, barbabietole, prugne, noci, mele, formaggio, cipolle, erbe fresche, semi di melograno, aglio, sale, spezie. Ma è fatto anche con kiwi, uvetta, altre carni, salsiccia, prettamente vegetariano e magro.

Gli strati possono essere in un elenco rigoroso (quando un prodotto segue esattamente un altro) o in modo casuale, in base alle tue preferenze. Gli strati sono ricoperti di maionese. Il piatto è disposto in un mucchio su un piatto rotondo e largo. Una volta finito, sembra una torta. E viene tagliato allo stesso modo, in pezzi porzionati, sul taglio dei quali sono visibili bellissimi strati.

La parte superiore dell'insalata può essere decorata secondo i propri gusti, utilizzando altri prodotti che non sono inclusi nell'elenco degli ingredienti. Cioè, pietre preziose e gemme possono raffigurare non solo semi di melograno, ma anche ananas, arance, kiwi, pesche, olive e piselli. E anche barbabietole e carote tagliate a forme.

L'insalata Monomakh's Cap è apparsa nel libro di cucina russo negli anni sovietici. Veniva preparato principalmente per il Capodanno, poiché conteneva prodotti molto scarsi che non si potevano trovare nei negozi in nessun altro periodo dell'anno. Ma non era così popolare come Olivier.