Insalata di riccio - 2 ricette di cucina

Quanto è illimitata l'immaginazione umana, così tante ricette per l'insalata di riccio possono essere create in un giorno. O anche tra un'ora. In effetti, il ripieno interno di questa insalata può essere assolutamente qualsiasi cosa. Cioè, puoi prendere come base carne, pesce, funghi, verdure, frutta, bacche o tutto questo. O, diciamo, qualsiasi insalata classica, lo stesso Olivier. La cosa più importante in questo piatto è la parte esterna, il disegno, la decorazione.

Per cominciare, disponi il corpo del riccio dalla massa preparata di prodotti tritati. Che è essenzialmente a forma di uovo con il dorso arrotondato e il naso appuntito. Ora questa massa deve essere divisa visivamente in quattro parti. Tre quarti saranno aghi e un quarto sarà il volto di questo simpatico abitante della foresta.

Cosa scegliere per gli aghi è affare di tutti. Possono essere olive nere, olive verdi, biscotti di paglia, carote grattugiate o coreane, barbabietole, semi di melograno, noci tritate, cracker, formaggio grattugiato, patatine, semi, prugne tagliate in un certo modo, carne, funghi, cetrioli. O semplicemente una salsa per insalata dipinta di un certo colore con delle linee disegnate al suo interno.

Per migliorare l'effetto, puoi mettere funghi, mele, foglie sugli aghi: tutto ciò che questa creatura spinosa porta nella sua tana. La cosa principale qui è evidenziare alcuni dettagli in modo che l'immagine complessiva non sia sfocata, ma sia il più luminosa e convincente possibile. Puoi anche piantare il riccio stesso su foglie di lattuga o rametti di prezzemolo. Circondare con funghi, bacche, frutta e così via.

Per evitare che l'insalata di riccio stessa si sfaldi una volta porzionata, è meglio condirla con maionese. Puoi anche tagliare il cibo più piccolo o addirittura grattugiarlo.