Ensalada De Erizo - 2 recetas de cocina

Qué ilimitada es la imaginación humana, se pueden crear tantas recetas de ensalada de erizo en un día. O incluso en una hora. De hecho, el relleno interno de esta ensalada puede ser absolutamente cualquier cosa. Es decir, puedes tomar como base carne, pescado, champiñones, verduras, frutas, bayas o todo esto. O, digamos, cualquier ensalada clásica, el mismo Olivier. Lo más importante en este plato es la parte exterior, el diseño, la decoración.

Para empezar, coloque el cuerpo del erizo a partir de la masa preparada de productos picados. Que tiene esencialmente forma de huevo con la espalda redondeada y una nariz puntiaguda. Ahora esta masa debe dividirse visualmente en cuatro partes. Tres cuartas partes serán agujas y una cuarta parte será la cara de este simpático habitante del bosque.

Qué elegir para las agujas es asunto de todos. Pueden ser aceitunas negras, aceitunas verdes, galletas de paja, zanahorias ralladas o coreanas, remolachas, semillas de granada, nueces trituradas, galletas saladas, queso rallado, patatas fritas, semillas, ciruelas pasas cortadas de cierta manera, carne, champiñones, pepinos. O simplemente una salsa para ensalada pintada de un color determinado con líneas dibujadas.

Para mejorar el efecto, puedes poner hongos, manzanas, hojas en las agujas, todo lo que esta criatura espinosa lleva a su madriguera. Lo principal aquí es resaltar algunos detalles para que la imagen general no se borre, sino que sea lo más brillante y convincente posible. También puedes plantar el erizo sobre hojas de lechuga o ramitas de perejil. Rodear con champiñones, bayas, frutas, etc.

Para que la ensalada Hedgehog no se deshaga al dividirla en porciones, lo mejor es condimentarla con mayonesa. También puedes cortar la comida más pequeña o incluso rallarla.