Ensalada de erizo con picatostes

Name: Ensalada de erizo con picatostes
Total time: 3 h
Yield: 9
Ingredients: 180 g Pollo; 2 Papa; 2 Zanahoria; 150 según tu gusto Queso salchicha; 2 Huevos; 30 g Pan blanco; 1 Ciruelas pasas; según tu gusto Sal; 1.5 taza Mayonesa

Ensalada sencilla. ¡Hermoso, abundante y sabroso! A mucha gente le encantan los picatostes en la ensalada. En esta receta se utilizan como "púas" de erizo. La ensalada queda tierna, sabrosa y queda preciosa en la mesa. Seguro que los niños también querrán probarlo.

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12021

Sofía Jones

Autora de la receta

Calorías

416Kcal

Proteína

12gramo

Gorda

37gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 9

180g

2

2

150según tu gusto

2

30g

1

según tu gusto

1.5taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Cortar el pan blanco en trozos pequeños y finos. Estas serán las "agujas" del erizo. Hervir el pollo en agua con sal hasta que esté cocido. Cocinamos verduras y huevos. Enfríemos todo.
PASO 3
Rallar las patatas en un rallador grueso y añadir sal al gusto. Lo mezclo un poco con mayonesa para que la ensalada quede más jugosa. Puedes colocar una capa en un plato y untar mayonesa solo encima (como más te guste).
PASO 4
Colocamos la capa de patata dándole forma de erizo alargado. Lubrique la parte superior con mayonesa.
PASO 5
Picar finamente el pollo, añadir un poco de mayonesa y mezclar.
PASO 6
Coloca el pollo sobre la capa de papa. Lubrique si lo desea. Colocamos las capas posteriores para que la forma del erizo se estreche hacia arriba.
PASO 7
La siguiente capa es queso de salchicha ahumado, rallado en un rallador grueso. Aquí puedes presionar un poco la cara del erizo desde arriba.
PASO 8
La siguiente capa son zanahorias. Sal al gusto.
PASO 9
Luego frotar la yema por encima y engrasar un poco.
PASO 10
Moler las tres últimas claras con un rallador fino. No lubricamos la parte superior.
PASO 11
Y finalmente, le damos al erizo "agujas" hechas con galletas saladas. Corta los ojos y la nariz de las ciruelas pasas. La ensalada de erizo está lista. Lo metemos en el frigorífico para que se remoje un poco. ¡Buen provecho!