サラダモノマフの帽子 - 1 料理レシピ

このサラダは、数多くのお祝いのサラダの 1 つであり、まさにその名にふさわしいものでなければなりません - モノマフの帽子。この帽子が正確に何でできているかは、実のところそれほど重要ではありません。つまり、自分の好みや料理の好みに焦点を当てて作ることができます。しかし、サラダ自体は確かに王室の頭飾りの形で層を成して配置されており、その冠はオリジナルのように十字ではなく、ザクロの種を詰めた色付きの茹でたたんぱく質の隆起を冠しているだけです。そして、それは毛皮のトリムで囲まれ、砕いた卵黄か砕いたクルミか何かを散らす必要があります。

モノマフのキャップサラダの古典的なレシピには、茹でた鶏の切り身、卵、ジャガイモ、ビート、プルーン、クルミ、リンゴ、チーズ、玉ねぎ、フレッシュハーブ、ザクロの種、ニンニク、塩、スパイスが含まれます。しかし、キウイ、レーズン、その他の肉、ソーセージ、純粋なベジタリアン、赤身も使用して作られています。

レイヤーは、好みに応じて、厳密なリスト (ある製品が別の製品の後に続く場合) にすることも、ランダムにすることもできます。層はマヨネーズでコーティングされています。幅広の丸いお皿に山盛りに盛り付けられています。完成するとケーキみたいになります。そして、それは同じ方法で小片に切り分けられ、その切り口には美しい層が見えます。

サラダの上部は、材料リストに含まれていない他の製品を使用して、お好みに合わせて装飾できます。つまり、宝石や宝石はザクロの種だけでなく、パイナップル、オレンジ、キウイ、桃、オリーブ、グリーンピースも描くことができます。ビーツやニンジンも形に切ります。

モノマフのキャップサラダはソ連時代にロシアの料理本に登場した。他の時期には店頭に並ぶことのない非常に希少な商品が含まれていたため、主に新年向けに用意されました。しかし、オリヴィエほど人気はありませんでした。