Salade De Bouleau Bouleau - 4 recettes de cuisine

En fait, la salade Berezka peut être appelée n'importe quelle salade décorée avec une touche de cet arbre symbolique pour la Russie. Autrement dit, il peut contenir des produits complètement différents. Et les noms peuvent varier : Birch, Birch Grove. Cependant, en règle générale, la liste des ingrédients contient les salades les plus courantes. Comme le poulet, les pommes de terre, les oignons, le fromage, les carottes, les œufs, les tomates, les poivrons, etc.

L'ingrédient le plus important est le pruneau. Avec son aide, ils dessinent ces mêmes rayures grâce auxquelles cet arbre peut être facilement reconnu. Cependant, dans certains cas, elle peut tout aussi bien être remplacée par des olives noires ou des olives noires.

Généralement, les recettes de salade Berezka présentent une version feuilletée. Parce que sous cette forme, le plat a l'air plus soigné, il est plus facile de décorer, de niveler, d'ajouter du volume et de la forme. A la demande du chef, un bouleau en surface est réalisé soit sous la forme d'un arbre entier avec tronc et couronne, soit sous la forme d'un tronc avec des lignes d'olivier noir. Le tronc blanc est peint avec de la mayonnaise ordinaire et la couronne avec des oignons verts, de l'aneth frais ou du persil.

La version classique peut différer d'un endroit à l'autre, mais dans la plupart des cas, elle a la composition suivante : filet de poulet, oignons, œufs durs, champignons, concombres marinés, herbes fraîches, épices et, bien sûr, pruneaux. Les champignons sont frits dans de l'huile végétale. Ils peuvent être frais ou marinés. Le poulet est d'abord disposé en couches, suivi des champignons et des oignons frits, des concombres, des blancs et des jaunes. Un motif de bouleau sur le dessus est requis, sinon la salade n'a pas droit à un nom explicite)) Et, bien sûr, les couches doivent être graissées avec de la mayonnaise.

Pour l’option végétarienne, aucun poulet n’est utilisé. La composition peut être complétée par du fromage, des pommes de terre et d'autres légumes de votre choix.

Quelle que soit la composition de la salade de bouleau, l'essentiel est la décoration. Si vous l'essayez, il deviendra un véritable roi de la table, ravissant les convives tant par le goût que par l'apparence.