Casserole aux pommes - 16 recettes de cuisine

Servir une cocotte de pommes le matin à vos proches, quoi de mieux ? Cette délicate pâtisserie sucrée vous remontera le moral les jours les plus orageux. Et pour ne pas aller loin, jetez immédiatement un œil à cette rubrique, où vous attendent des dizaines de recettes intéressantes avec photos.

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Casserole aux pommes

La cocotte de pommes traditionnelle et classique est, bien sûr, du fromage cottage. Mais vous pouvez le cuisiner non seulement avec l'ajout de fromage cottage, mais vous pouvez également vous en passer complètement. En général, les recettes de cocotte aux pommes sont incluses dans le menu enfant, même si elles sont appréciées et appréciées des personnes de tous âges.

Quelles pommes sont les meilleures pour la cocotte ? Étant donné que le plat est cuit au four ou à la mijoteuse, c'est-à-dire qu'il est soumis à un traitement thermique, vous pouvez utiliser des pommes de n'importe quelle variété : douces, aigres, dures, molles, etc. Pour rendre le plat plus tendre, il est recommandé d'éplucher les fruits et de ne pas oublier de retirer le noyau et les graines.

Comment couper des pommes pour une cocotte ? Si les fruits sont mélangés directement à la pâte, vous pouvez les couper en petits ou gros cubes, tranches, lanières, les râper ou les réduire en purée avec un mixeur. Pour un tracé bouclé sur toute la surface de la cocotte, mieux vaut laisser les pommes avec la pelure et les couper en belles tranches régulières.

À propos, non seulement les pommes fraîches conviennent aux ragoûts, mais aussi les pommes marinées, trempées, en compote, en confiture, etc.

En plus de la cocotte de fromage cottage déjà mentionnée ci-dessus, la cocotte de pommes peut être préparée avec de la semoule, des flocons d'avoine, du riz bouilli - et le fromage cottage n'est pas nécessaire dans ces cas. Pour plus de moelleux, les produits peuvent contenir du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.

Si vous avez choisi une cocotte de fromage cottage, il est préférable de prendre du fromage cottage sec avec modération et de le passer au tamis fin pour rendre les produits de boulangerie plus tendres et uniformes.

Que servir avec une cocotte de pommes ? Pour servir, vous pouvez préparer n'importe quelle sauce sucrée à base de lait, crème, caramel, jus, confiture, sirop. Ou limitez-vous à la crème sure, au yaourt, au lait concentré.