Casseruola con mele - 16 ricette di cucina

La tradizionale e classica casseruola di mele è, ovviamente, la ricotta. Ma puoi cucinarlo non solo con l'aggiunta di ricotta, ma puoi farne completamente a meno. In generale, le ricette della casseruola con le mele sono inserite nel menù bambini, anche se sono amate e apprezzate da persone di tutte le età.

Quali mele sono le migliori per lo stufato? Poiché il piatto è cotto nel forno o nella pentola a cottura lenta, cioè è sottoposto a trattamento termico, è possibile utilizzare mele di qualsiasi varietà: dolci, acide, dure, morbide e così via. Per rendere il piatto più tenero nella consistenza, si consiglia di sbucciare i frutti e non dimenticare di eliminare il torsolo e i semi.

Come tagliare le mele per la casseruola? Se la frutta viene mescolata direttamente nell'impasto, potete tagliarla a cubetti piccoli o grandi, a fette, a listarelle, grattugiarla o frullarla con un frullatore. Per una disposizione arricciata su tutta la superficie della casseruola, è meglio lasciare le mele con la buccia e tagliarle a fette regolari e belle.

A proposito, non solo le mele fresche sono adatte per le casseruole, ma anche in salamoia, ammollate, composte, marmellate e così via.

Oltre alla casseruola di ricotta già menzionata sopra, la casseruola di mele può essere preparata utilizzando semolino, farina d'avena, riso bollito - e in questi casi la ricotta non è necessaria. Per una maggiore morbidezza i prodotti possono contenere bicarbonato o lievito in polvere.

Se avete scelto una casseruola di ricotta, è meglio prendere con moderazione la ricotta secca e passarla al setaccio fine per rendere i prodotti da forno più teneri e uniformi.

Cosa servire con lo sformato di mele? Per servire puoi preparare qualsiasi salsa dolce a base di latte, panna, caramello, succo, marmellata, sciroppo. Oppure limitati a panna acida, yogurt, latte condensato.