Rollito de calabacín con carne picada al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un rollito de calabacín con carne picada al horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Yo uso carne de cerdo picada para el panecillo. Lo mejor es preparar la carne picada usted mismo pasándola por una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines. Si es necesario, pelar. Ralla los calabacines con un rallador grueso en un bol grande. Normalmente el jugo sale del calabacín. Necesita ser drenado. Incluso puedes exprimir un poco la pulpa para que no quede exceso de humedad en el rollo.

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos y 2 cucharadas de mayonesa al calabacín rallado. Mezclar todo hasta que quede suave. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Ten en cuenta que la mayonesa ya está un poco salada. Quizás no necesites sal en absoluto. Primero lava los huevos para quitarles la suciedad. Puedes usar mayonesa casera.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de harina y mézclala con la masa de calabacín.

5. PASO 5

   

   Cubra una bandeja para hornear (23*28 cm) con papel pergamino o una estera para hornear y engrase con aceite vegetal. Extienda la masa de calabacín uniformemente por toda la bandeja para hornear y colóquela en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, usa tu horno como guía. Puede obtener más información sobre esto en el artículo; el enlace se encuentra al final de la receta, debajo de los pasos.

6. PASO 6

   

   En este momento, empieza a preparar el relleno. Combine la carne picada con el queso rallado. Agrega las hierbas picadas y un poco de mayonesa. Agrega sal y especias al gusto.

7. PASO 7

   

   Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. El relleno de carne queda bastante espeso, pero la mayonesa le aporta un poco de jugosidad.

8. PASO 8

   

   Saca la tortilla de calabacín del horno y distribuye uniformemente el relleno de carne por encima. Enrolle todo en un rollo.

9. PASO 9

   

   Regrese el rollo a la bandeja para hornear y vuelva a colocarlo en el horno por otros 30-40 minutos.

10. PASO 10

    

    Retire el rollo terminado del horno. Se ha dorado y queda muy apetecible. Cortar el rollito en trozos, colocar en un plato y servir. Muy sabroso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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27.09.2023

4.9

¡El rollo es genial! Lo único es que quedó frito por la carne picada. La masa queda tierna y deliciosa. Cocinaré más mañana.