Tortitas de calabacín en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas de calabacín en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elija calabacines tiernos. Este tipo de calabacín tiene una piel suave y no tiene semillas en su interior. Por lo tanto, basta con lavarlo y ya puedes empezar a cocinar. Si toma un calabacín grande, debe pelarlo y quitarle el corazón.

2. PASO 2

   

   Cortar las colas del calabacín por ambos lados y rallarlo con un rallador grueso. Exprime la pulpa del jugo que aparece.

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos al bol y mézclalos con el calabacín.

4. PASO 4

   

   Luego bate toda la masa con una batidora de mano para que quede más homogénea.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal y leche en el bol. Agrega el azúcar y la sal. Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa para tortitas. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa. No debe quedar espeso. Cuanto más espesa sea la masa, más gruesos quedarán los panqueques. Para que la masa quede homogénea, puedes utilizar una batidora. Romperá todos los grumos de harina.

6. PASO 6

   

   Pica finamente el perejil y revuélvelo con la masa.

7. PASO 7

   

   Es conveniente utilizar una sartén para panqueques para freír. Antes del primer panqueque, engrasa la sartén con aceite vegetal. Vierte un poco de masa para panqueques en una sartén caliente y extiéndela uniformemente por toda la superficie. Cocina el panqueque a fuego lento durante un minuto por cada lado.

8. PASO 8

   

   Apile los panqueques de calabacín terminados uno encima del otro y cúbralos con una tapa para evitar que se sequen. Debajo de la tapa se cocinarán al vapor y quedarán tiernos. Cubra los panqueques con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Hilja♥

04.08.2023

5

A menudo cocino panqueques de calabacín durante la temporada, gracias por la interesante opción. Normalmente cocino panqueques, ¡ahora probaré estos panqueques finos!

maystin

04.08.2023

4.9

Esta mañana sorprendí a mi familia con tortitas de calabacín en una sartén. Rallé los calabacines y exprimí el jugo, añadiendo los huevos. Triturar bien con una batidora de mano. Añadió leche, perejil seco, sal, un poco de azúcar (para equilibrar el sabor), pimienta negra molida, harina tamizada y mezcló bien la masa con una batidora. Lo dejé reposar unos 20 minutos y comencé a hornear los panqueques. Estaban bien cocidos y el perejil parecía muy interesante en ellos. ¡A todos les gustaron las tortitas de calabacín! Y también me gustó que el calabacín disfrazado de tortitas no fuera reconocido por mi hijo, a quien no le gusta. Excelente receta! Julia M, gracias!

Esenija

04.08.2023

4.7

Tritura deliciosas tortitas de calabacín... siempre tenemos calabacines... Me encanta todo de ellos.

johanna

04.08.2023

4.5

Resultaron 3 tortitas grandes de calabacín, muy ricas, sencillas, rápidas, se las recomiendo a todos. ¡Gracias por la receta!

alina

04.08.2023

4.8

Hice tortitas de calabacín casi según la receta, pero en lugar de perejil agregué eneldo. ¡Quedó delicioso! De hecho, como escriben otros comentaristas, estos panqueques de calabacín son muy adecuados para varios rellenos. La cantidad de azúcar y sal se puede ajustar, y si le quitas las verduras, también servirá para un relleno dulce.

Xitrii_liss

04.08.2023

4.9

Tortitas de calabacín deliciosas y sencillas

helga

04.08.2023

4.9

¡Los panqueques de calabacín son absolutamente increíbles! Pero es increíblemente poco, la próxima vez tomaré el triple de comida, muchas gracias por la receta.