Calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines para el invierno? Prepara tu comida. Es bueno si tomas calabacines de diferentes colores: amarillo, verde.

2. PASO 2

   

   La preparación se realiza con bastante rapidez, así que prepare los frascos de calabacín con anticipación. Lave el recipiente con solución de soda y esterilícelo utilizando uno de los métodos convenientes. Me gusta la esterilización en el horno.

3. PASO 3

   

   Lavar bien los calabacines y secarlos. Corta los extremos de la verdura por ambos lados. No es necesario pelar los calabacines.

4. PASO 4

   

   Coloque bien los calabacines picados en frascos esterilizados. Entre las capas, coloque varias ramitas de perejil, granos de pimienta, clavo y hojas de laurel. Si lo deseas, puedes agregar un par de dientes de ajo para darle sabor.

5. PASO 5

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Vierta agua filtrada en la sartén. Agrega el azúcar, la sal, prende fuego, revuelve hasta que los ingredientes a granel se disuelvan por completo. Deje que hierva la marinada, vierta vinagre de mesa. Apague el fuego inmediatamente.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada hirviendo sobre los calabacines en los frascos para que la marinada cubra completamente las verduras y llegue a los hombros de los frascos. Selle inmediatamente los frascos con tapas esterilizadas. Deje que la pieza de trabajo se enfríe "debajo del abrigo de piel" boca abajo, a temperatura ambiente. Guarde los calabacines en escabeche hasta el invierno en un lugar fresco: en el frigorífico o en el sótano. ¡Buen provecho!