Zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Va bene se prendi zucchine di diversi colori: giallo, verde; la combinazione di tali verdure in un barattolo renderà la preparazione più luminosa e interessante. Ma l'uso di zucchine dello stesso colore non influirà sul gusto. Il set di spezie e condimenti può essere modificato in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   La preparazione è abbastanza veloce, quindi preparate i vasetti di zucchine in anticipo. Lavare il contenitore con una soluzione di soda e sterilizzare utilizzando uno dei metodi convenienti. Mi piace la sterilizzazione in forno; questo metodo collaudato non mi ha ancora deluso: in breve tempo un numero significativo di barattoli è pronto per essere sigillato. Leggi come fare e tanti altri consigli di preparazione alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente le zucchine e asciugarle. Tagliare le estremità della verdura su entrambi i lati. Non è necessario sbucciare le zucchine; hanno la pelle delicata e non c'è nucleo con semi in quanto tali. Tagliate le zucchine a cerchi spessi non più di un centimetro.

4. PASSO 4

   

   Metti le zucchine tritate strettamente in barattoli sterili. Tra gli strati mettere diversi rametti di prezzemolo, pepe in grani, chiodi di garofano e alloro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di spicchi d'aglio per insaporire.

5. PASSO 5

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Versare l'acqua filtrata nella padella. Aggiungere lo zucchero, il sale, dare fuoco, mescolare fino a quando gli ingredienti sfusi non saranno completamente sciolti. Lascia bollire la marinata, versa l'aceto da tavola. Spegni immediatamente il fuoco.

6. PASSO 6

   

   Versare la marinata bollente sulle zucchine nei vasetti in modo che la marinata copra completamente le verdure e raggiunga le spalle dei vasetti. Sigillare immediatamente i barattoli con coperchi sterili. Lasciare raffreddare il pezzo “sotto la pelliccia” sottosopra, a temperatura ambiente. Conservare le zucchine in salamoia fino all'inverno in un luogo fresco: in frigorifero o in cantina. Buon appetito!