Cangrejos con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Revuelva la levadura seca en agua tibia. Dejemos que se disuelvan.

2. PASO 2

   

   Ahora toma una taza grande. Vierta el kéfir ligeramente calentado, agregue la nata y los huevos. Mezclar todo. A continuación, agregue almidón, azúcar y sal, levadura en polvo.

3. PASO 3

   

   Vierta nuestra levadura y agregue la harina, amase.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco toda la harina.

5. PASO 5

   

   Yo usé 1 kg de harina. Si la masa aún está líquida y se pega a las manos, añade un poco más. Pero la masa no debe quedar apretada. Cubrir con una toalla y dejar actuar 1 hora.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa cocida. No cortamos toda la masa de una vez. Es decir, arrancamos un trozo y lo extendemos sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar en cuadrados, hacer un corte en el medio y darle la vuelta. Así resulta. Calienta el aceite, debe haber suficiente aceite para que los cangrejos floten.

7. PASO 7

   

   Freír los cangrejos. Coloca los terminados en una servilleta de papel. Muy sabroso, aireado. Buen provecho.