Pan de calabaza y trigo

Name: Pan de calabaza y trigo
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: 40 g Calabaza; 2 g Levadura seca; 0.5 cucharilla Sal; 0.5 cucharada Azúcar; 120 ml Agua; 200 g Harina de trigo; 5 g Manteca

Pan de calabaza con corteza crujiente y miga aromática. Horneé este pan usando el método directo, lo que reduce el tiempo de cocción. ¡El pan de calabaza resulta de un hermoso color amarillo suave, fragante y sorprendentemente sabroso! Será un complemento satisfactorio para cualquier plato.

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Nora Taylor

Autor de la receta

Calorías

82kcal

Proteínas

3g

Grasas

1g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 10

40g

2g

0.5cucharilla

0.5cucharada

120ml

200g

5g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 50 minutos

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Corta la calabaza en trozos y colócala en una licuadora. Añade la mitad del agua y tritura lo más fino posible.
PASO 3
En un recipiente hondo, mezcle la harina tamizada, la levadura, la sal y el azúcar.
PASO 4
Agrega la calabaza picada a la mezcla de harina, agrega el resto del agua y mezcla. Agrega la mantequilla blanda y amasa todo hasta que quede suave. Terminé con una masa un poco pegajosa para mis manos.
PASO 5
Coloca la masa en un recipiente engrasado (también puedes engrasarte las manos para evitar que se pegue la masa). Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas.
PASO 6
Durante este tiempo la masa subirá bien.
PASO 7
Lo amasamos, formamos una hogaza y lo colocamos sobre una lámina engrasada (o una forma adecuada). Cubrir con una toalla y dejar tibio durante otros 40-50 minutos. Cuando el pan esté listo, puedes hacer varios cortes encima con un cuchillo afilado.
PASO 8
Horneamos pan al vapor.
PASO 9
Puedes probar el pan de calabaza casero. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

María

17.11.2023

4.9

Gracias por participar en el concurso “Mejor Receta de la Semana”. Pan excelente y saludable. Intente utilizar contrastes al fotografiar. Luz sobre oscuridad, oscuridad sobre luz. Vea lo hermoso que se ve su pan en una bandeja para hornear negra (paso 8) y cómo se pierde contra el fondo de una servilleta verde brillante. Las flores brillantes en una servilleta atraen todas las miradas. Comparado con estos colores brillantes, el pan parece muy aburrido. En este caso, es mejor utilizar un fondo gris o marrón oscuro (restos de un tablero laminado, un trozo de tela o una servilleta) o un blanco puro con el mismo patrón blanco discreto. Si realmente desea agregar un elemento brillante al marco, es mejor colocarlo en el fondo y difuminarlo para que no compita con el plato principal en color y espacio.