Weizenkürbisbrot

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Die Hälfte des Wassers hinzufügen und so fein wie möglich mahlen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Den gehackten Kürbis unter die Mehlmischung rühren, das restliche Wasser dazugeben und verrühren. Weiche Butter dazugeben und alles glatt kneten. Am Ende hatte ich einen Teig, der ein wenig an meinen Händen klebte.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie den Teig in einen gefetteten Behälter (Sie können auch Ihre Hände einfetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern). Mit einem Handtuch abdecken und 1–1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Während dieser Zeit geht der Teig gut auf.

7. SCHRITT 7

   

   Wir kneten es, formen einen Laib und legen ihn auf ein gefettetes Blech (oder eine geeignete Form). Mit einem Handtuch abdecken und weitere 40-50 Minuten warm lassen. Wenn das Brot fertig ist, können Sie mit einem scharfen Messer oben mehrere Schnitte machen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir backen Brot mit Dampf

9. SCHRITT 9

   

   Sie können hausgemachtes Kürbisbrot probieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

17.11.2023

4.9

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Ausgezeichnetes und gesundes Brot. Versuchen Sie, beim Fotografieren Kontraste zu verwenden. Hell auf dunkel, dunkel auf hell. Sehen Sie, wie schön Ihr Brot auf einem schwarzen Backblech aussieht (Schritt 8) und wie es vor dem Hintergrund einer hellgrünen Serviette verloren geht. Leuchtende Blumen auf einer Serviette ziehen alle Blicke auf sich. Im Vergleich zu diesen leuchtenden Farben sieht das Brot sehr langweilig aus. In diesem Fall ist es besser, einen grauen oder dunkelbraunen Hintergrund (Reste einer Laminatplatte, eines Stoffstücks oder einer Serviette) oder reines Weiß mit dem gleichen weißen, dezenten Muster zu verwenden. Wenn Sie dem Rahmen wirklich ein helles Element hinzufügen möchten, ist es besser, es im Hintergrund zu platzieren und unscharf zu machen, damit es in Farbe und Raum nicht mit dem Hauptgericht konkurriert.