밀호박빵

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 50 분

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   호박을 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오. 물을 반 정도 넣고 최대한 곱게 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 효모, 소금, 설탕을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   다진 호박을 밀가루 혼합물에 넣고 나머지 물을 넣고 섞습니다. 부드러운 버터를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 반죽하세요. 손에 조금 끈적거리는 반죽이 완성되었어요.

5. 단계 5

   

   반죽을 기름칠된 용기에 넣으세요(반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 기름칠을 할 수도 있습니다). 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   이 시간 동안 반죽이 잘 부풀어 오를 것입니다.

7. 단계 7

   

   우리는 그것을 반죽하고 덩어리를 만들고 기름칠 시트 (또는 적절한 형태) 위에 놓습니다. 수건으로 덮고 40~50분 더 따뜻하게 둡니다. 빵이 준비되면 날카로운 칼로 윗부분을 여러 번 잘라낼 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   우리는 증기로 빵을 굽습니다. 이렇게 하려면 오븐 바닥에 물 한 그릇을 놓고 200도까지 가열하세요. 호박빵을 40-50분 동안 굽습니다. 완성된 빵을 오븐에서 꺼내 물로 "씻어냅니다". 수건으로 싸서 완전히 식혀주세요. 12~24시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   직접 만든 호박빵을 맛보실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

17.11.2023

4.9

"금주의 베스트 레시피" 대회에 참여해 주셔서 감사합니다. 훌륭하고 건강한 빵. 사진을 찍을 때 대비를 사용해 보세요. 어둠에는 빛, 빛에는 어둠. 검정색 베이킹 시트(8단계)에서 빵이 얼마나 아름답게 보이는지, 밝은 녹색 냅킨 배경에서는 빵이 어떻게 사라지는지 확인하세요. 냅킨에 꽂힌 밝은 꽃이 모든 시선을 사로잡습니다. 이런 밝은 색상에 비해 빵은 매우 칙칙해 보입니다. 이 경우 회색 또는 짙은 갈색 배경(라미네이트 보드 잔재, 천 조각 또는 냅킨)을 사용하거나 눈에 띄지 않는 동일한 흰색 패턴의 순백색을 사용하는 것이 좋습니다. 프레임에 밝은 요소를 추가하고 싶다면 배경에 배치하고 흐리게 처리하여 색상과 공간이 메인 요리와 경쟁하지 않도록 하는 것이 좋습니다.