Хлеб пшеничный тыквенный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву режем кусочками, помещаем в блендер. Добавляем половину воды и измельчаем как можно мельче.

3. ШАГ 3

   

   В глубокой миске смешиваем просеянную муку, дрожжи, соль, сахар.

4. ШАГ 4

   

   В мучную смесь вмешиваем измельченную тыкву, добавляем остальную воду и перемешиваем. Вводим мягкое масло и вымешиваем все до однородности. У меня получилось тесто немного липнущее к рукам.

5. ШАГ 5

   

   Тесто перекладываем в смазанную маслом емкость (руки тоже можно смазать, чтобы тесто не прилипало). Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1-1,5 часа.

6. ШАГ 6

   

   За это время тесто хорошо поднимется.

7. ШАГ 7

   

   Обминаем его, формируем батон и выкладываем на смазанный лист (или подходящую форму). Накрываем полотенцем и оставляем в тепле еще на 40-50 минут. Когда хлебушек подойдет, можно сделать сверху несколько надрезов острым ножом.

8. ШАГ 8

   

   Печем хлеб с паром, для этого на дно духовки ставим чашу с водой и нагреваем до 200 град. Выпекаем тыквенный хлеб 40-50 минут. Готовый хлебушек вынимаем из духовки и "умываем" водой. Заворачиваем в полотенце и даем полностью остыть. Желательно дать ему выдержку 12-24 часа.

9. ШАГ 9

   

   Можно пробовать домашний тыквенный хлебушек.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария

17.11.2023

4.9

Спасибо за участие в конкурсе "Лучший рецепт недели".Отличный и полезный хлебушек.Попробуйте при фотографировании использовать контрасты. Светлое на темном, темное - на светлом. Смотрите как красиво смотрится ваш хлеб на черном противне (шаг 8) и как он теряется на фоне яркой зеленой салфетки. Яркие цветы на салфетке перетягивают все внимание на себя. По сравнению с этими яркими цветами хлеб выглядит очень тускло. В данном случае лучше использовать серый или темно-коричневый фон (остатки от ламинатной доски, отрез ткани или салфетка), либо чисто белый с таким же белым ненавязчивым рисунком. Если очень хочется добавить в кадр яркий элемент, то его лучше расположить на заднем фоне и размыть, чтобы он не соперничал с основным блюдом по цвету и занимаемому месту.