Gofres vieneses con kéfir

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres vieneses? Prepara todos los ingredientes necesarios. Coloca la mantequilla en el microondas y calienta hasta que se derrita. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Los huevos se pueden utilizar en cualquier categoría. Tome kéfir con un contenido medio de grasa del 1-2%.

2. PASO 2

   

   Para la masa, elige un bol alto y cómodo para que al mezclar la masa no salgan salpicaduras por los lados. Combine el huevo y el azúcar en un bol.

3. PASO 3

   

   Luego agrega kéfir y mezcla todo. Puedes usar una batidora para esto. Horneé gofres sin sal, solo dulces, pero si lo deseas, puedes agregar una pizca de sal en esta etapa y revolver para realzar el sabor.

4. PASO 4

   

   Luego agrega harina, bicarbonato de sodio y vainilla a la masa. Primero, mezcla todo con cuidado con la harina a mano y luego puedes encender la batidora. Si enciendes inmediatamente la batidora, la harina comenzará a volar por la cocina. Por eso, primero hay que sumergirlo en la masa.

5. PASO 5

   

   El último paso es incorporar la mantequilla derretida a la masa.

6. PASO 6

   

   La masa terminada se volverá homogénea y espesa. Casi lo mismo que para los panqueques. Calienta una plancha para gofres o una máquina para hornear y saca la masa preparada con una cuchara. Cubra con una tapa y cocine por el tiempo requerido. Yo cocino gofres vieneses en una máquina multihorno y me lleva entre 12 y 14 minutos. Dependiendo de la calidad del revestimiento de los paneles, es posible que sea necesario engrasarlos con aceite antes del primer uso. Déjate guiar por tu plancha para gofres.

7. PASO 7

   

   Los gofres terminados deben tener un apetitoso color dorado. Esta cantidad de masa es suficiente para 6 gofres, es decir, para 3 horneados de dos gofres cada uno.

8. PASO 8

   

   Estos gofres vieneses serán un excelente complemento para el té o el café. Se pueden complementar con salsa de frutos rojos, nata, mermelada o aderezo. O simplemente puedes espolvorear con azúcar en polvo. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

ludmila

03.10.2023

4.5

¡Deliciosos gofres! ¡Tierno y suave! Lo cociné en una multipanadería. ¡¡¡Simple y fácil!!! ¡Muchas gracias por la receta!

Alexbah74

03.10.2023

4.5

Uno de los mejores sitios para encontrar recetas tan geniales. E incluso al niño le gustó esta receta de gofres, se comió varios de ellos felizmente, y esto rara vez sucede... ¡Así que gracias por la receta!

Olga

03.10.2023

4.5

¡Muchas gracias! Probé varias recetas con diferencias en ingredientes y tecnología de preparación de masa. Este es el mejor. Los gofres quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, tiernos y se derriten en la boca. Lamentablemente no hay foto, faltaba una ración doble.

Galina

03.10.2023

4.6

yo agregaría sal

LizaBelyaeva

03.10.2023

4.9

Increíblemente aireado y delicado, el aroma simplemente revienta los receptores. Me llevó mucho tiempo prepararlo (el multipanadero es pequeño), pero el resultado es simplemente asombroso. ¡Gracias! 🤗

Alexandra Aftentyeva

03.10.2023

4.8

Los gofres vieneses con kéfir quedaron geniales) Pero no escatimes en la masa en la plancha para gofres. Por lo demás, las primeras las puse un poco y no quedaron muy bonitas. Y vertí toda la masa restante en el último y ¡quedó perfecto!

ksenias

03.10.2023

5

¡Quedaron crujientes por fuera y tiernos por dentro! Receta muy acertada, gofres deliciosos😋 ¡gracias por la receta!