Guiso de verduras con calabacín y tomates.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con calabacín y tomates? Prepara tu comida. Toma un calabacín de tamaño mediano.

2. PASO 2

   

   Pele la cebolla y córtela en trozos arbitrarios, pero no demasiado pequeños para que se sienta en el plato terminado. Corté los anillos en cuartos.

3. PASO 3

   

   Si tienes un calabacín tierno, córtalo en trozos grandes. Se pueden dejar semillas pequeñas. Para los calabacines maduros, corte la piel y corte el centro.

4. PASO 4

   

   Retire la piel de los tomates. ¿Qué tan fácil es hacer esto? Lávalas y hazles cortes transversales encima con un cuchillo afilado. Vierta agua hirviendo durante 1-2 minutos. Luego transfiéralo a un recipiente con agua fría. Debido a los cambios de temperatura, la piel se puede quitar muy fácilmente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Pica los tomates pelados en trozos grandes y corta el lugar donde se une el tallo.

6. PASO 6

   

   Pica finamente las verduras con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Pelar y picar el ajo de cualquier forma: con un cuchillo, con un rallador o con una prensa.

8. PASO 8

   

   Calienta una sartén a fuego medio y vierte en ella aceite vegetal inodoro para freír. Coloca la cebolla en la sartén. Freírlo un par de minutos hasta que esté transparente.

9. PASO 9

   

   Agregue el calabacín a la cebolla. Fríelos, revolviendo, durante cinco minutos. Si el calabacín está viejo, aumenta el tiempo de fritura a 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Agregue los tomates a la sartén, sal y pimienta el plato. También puedes usar tus especias favoritas.

11. PASO 11

    

    Luego agregue las hierbas y el ajo, revuelva y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente un minuto. Luego apaga el fuego y deja reposar el guiso un rato debajo de la tapa para que se sature de aromas.

12. PASO 12

    

    Sirve el plato en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

14.12.2023

4.8

El guiso de verduras con calabacines y tomates es un plato muy sabroso que requiere muy poco tiempo de preparación. Pelamos los calabacines y los cortamos en cubos pequeños. Corté la cebolla en mitades, corté el ajo y el eneldo, y también corté los tomates en cubos. También agregué zanahorias, que corté en cubos. Calentamos aceite vegetal en una sartén, freímos las cebollas, luego añadimos el calabacín, los tomates, el ajo, la sal y la pimienta y cocinamos todo a fuego lento durante unos 15 minutos, luego añadimos las hierbas picadas. Un plato sencillo, rápido y muy sabroso que no tengo ninguna duda ocupará el lugar que le corresponde en vuestra carta. ¡Recomiendo probarlo y gracias a katushafin por la idea!

ana

14.12.2023

4.5

La receta de guiso de verduras con calabacín y tomates fue un hallazgo agradable para mí. ¡¡¡Agregué frijoles, que diversificaron el plato, y los tomates y las hierbas dieron colores brillantes y deliciosos!!! ¡Gracias por una receta tan sencilla y deliciosa! Esto es lo que tengo.

Ira

14.12.2023

4.8

¡Un plato muy rico y saludable! También agregué judías verdes. ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

Flora

14.12.2023

5

¡Excelente, la composición de las verduras se puede variar según tu gusto y lo que hay en el frigorífico! Como esperaba, el guiso de verduras con calabacín y tomate resultó bastante fácil y rápido de preparar y además muy sabroso, gustó a todos. ¡Gracias!