Tarta vegana sin huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta vegana sin huevos? Prepara todos los ingredientes necesarios para la base.

2. PASO 2

   

   Picar las nueces con un cuchillo. Elige el grado de molienda según tu gusto.

3. PASO 3

   

   Lave bien los orejones, los dátiles deshuesados ​​y las ciruelas pasas y séquelos con una toalla de papel. Coloque los frutos secos secos en una licuadora y muela hasta obtener un puré homogéneo. Los frutos secos también se pueden pasar por una picadora de carne.

4. PASO 4

   

   Combine frutos secos, avena y nueces en un tazón.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien hasta que quede suave. Terminarás con una masa espesa y ligeramente pegajosa.

6. PASO 6

   

   Colocar la mezcla en un molde forrado con papel pergamino (Ø 18 cm), distribuir uniformemente por el fondo y compactar bien. Aprenderás a elegir el tamaño de molde correcto leyendo el artículo al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Coloca la base en el refrigerador.

8. PASO 8

   

   En este momento, prepara todos los ingredientes necesarios para la crema.

9. PASO 9

   

   Vierta el agar-agar en una cacerola, luego vierta agua, revuelva, hierva y cocine, revolviendo, durante medio minuto. Aprenderá todas las complejidades de trabajar con agar-agar leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

10. PASO 10

    

    Pelar los plátanos, colocarlos en un recipiente hondo y triturarlos rápidamente con un tenedor para que no tengan tiempo de oscurecerse.

11. PASO 11

    

    Combina plátanos con puré de manzana.

12. PASO 12

    

    Agrega el cacao.

13. PASO 13

    

    Batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave.

14. PASO 14

    

    Mientras bate constantemente, vierta agar-agar hirviendo en el puré de frutas y chocolate. Continúe batiendo durante otros 1-2 minutos hasta que la crema se espese un poco.

15. PASO 15

    

    Coloca la nata terminada sobre el bizcocho y alísala.

16. PASO 16

    

    Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 5-7 horas.

17. PASO 17

    

    Pasa un cuchillo caliente por los lados de la sartén y retira el aro de cocción.

18. PASO 18

    

    Antes de servir, espolvorear el bizcocho con cacao y decorar con orejones y ciruelas pasas. Sírvelo con té aromático caliente, café o cacao. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Julia

26.11.2023

4.6

Tarta sana y deliciosa, gracias. Vea otra receta de pastel de frutas elaborado con requesón y gelatina.

polina

26.11.2023

4.8

Hice un pastel vegano sin huevo para el té. Hice puré con todos los ingredientes de la base en una licuadora durante unos 2 minutos, hasta que quedaron pequeños trozos de frutos secos y nueces. Lo compacté en un molde y comencé a trabajar en la crema. Para la crema, también decidí licuar los plátanos para que la crema tuviera una consistencia uniforme. Agregué puré de manzana y cacao a los plátanos, los mezclé y vertí en agar-agar disuelto en agua hirviendo. Luego lo vertí en el molde y lo dejé en el frigorífico 3 horas. ¡El pastel se prepara muy rápido! ¡Resultó muy sabroso y satisfactorio! Y lo más importante: ¡es útil! ¡Gracias al autor por la receta!

MARÍA

26.11.2023

4.5

El bizcocho más delicioso y saludable. La segunda vez lo cocino para 32 porciones. ¡Gracias por la receta!