Galletas usha con requesón sobre huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Muele el requesón con 1 cucharada de azúcar, agrega el huevo. Luego ablanda la mantequilla y muele la masa hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Mezcle refresco y sal con la harina, luego agregue en partes a la primera masa.

4. PASO 4

   

   Mezclar la masa. Se pegará ligeramente a tus manos. Colocar en celofán y refrigerar durante 1 hora.

5. PASO 5

   

   Opción 1. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con la ayuda de un vaso, recorta círculos.

6. PASO 6

   

   Vierta el azúcar en un bol. Sumerge los círculos de masa en azúcar.

7. PASO 7

   

   Usando el lado del azúcar, doble el círculo de masa por la mitad, presionando hacia abajo con los dedos.

8. PASO 8

   

   Doblar nuevamente el semicírculo de masa por la mitad, con el azúcar adentro. Sumerja un lado en azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear, con el lado del azúcar hacia arriba.

9. PASO 9

   

   Opción 2. Extienda la masa en una capa lo más fina posible y divídala en 3 o 4 partes. Colócalas una encima de otra espolvoreándolas con azúcar.

10. PASO 10

    

    Extienda las capas resultantes en 1 capa, espolvoree con azúcar.

11. PASO 11

    

    Divida visualmente la masa por la mitad y doble los bordes de la masa hacia el centro 2 veces. Lo juntamos formando un rollo.

12. PASO 12

    

    Cortar el rollo de 1 cm de grosor.

13. PASO 13

    

    Forrar una bandeja para horno con papel pergamino y engrasar con aceite. Coloca las galletas. Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Las galletas deben quedar doradas.

14. PASO 14

    

    Deje enfriar las galletas terminadas. ¡Disfruta tu té!