Biscotti Usha con ricotta sulle uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Macinare la ricotta con 1 cucchiaio di zucchero, aggiungere l'uovo. Quindi ammorbidire il burro e macinare la massa fino a renderla liscia.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la soda e il sale nella farina, quindi aggiungere alcune parti alla prima massa.

4. PASSO 4

   

   Mescolare l'impasto. Si attaccherà leggermente alle tue mani. Mettere nel cellophane e riporre in frigorifero per 1 ora.

5. PASSO 5

   

   Opzione 1. Stendere l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm. Usando un bicchiere, ritaglia dei cerchi.

6. PASSO 6

   

   Versare lo zucchero in una ciotola. Immergere i cerchi di pasta nello zucchero.

7. PASSO 7

   

   Usando il lato dello zucchero, piegare il cerchio di pasta a metà, premendo con le dita.

8. PASSO 8

   

   Piegate nuovamente a metà il semicerchio di pasta, con lo zucchero all'interno. Immergere un lato nello zucchero e adagiarlo su una teglia, con lo zucchero rivolto verso l'alto.

9. PASSO 9

   

   Opzione 2. Stendere l'impasto in uno strato il più sottile possibile, dividerlo in 3 o 4 parti. Disponeteli uno sopra l'altro, cospargendoli di zucchero.

10. PASSO 10

    

    Stendere gli strati risultanti in 1 strato, cospargere di zucchero.

11. PASSO 11

    

    Dividere visivamente l'impasto a metà e piegare i bordi dell'impasto verso il centro 2 volte. Lo mettiamo insieme in un rotolo.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il rotolo dello spessore di 1 cm.

13. PASSO 13

    

    Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio. Disporre i biscotti. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. I biscotti dovrebbero essere dorati.

14. PASSO 14

    

    Lasciare raffreddare i biscotti finiti. Buon tè!