Usha-Kekse mit Hüttenkäse auf Eiern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse mit 1 Esslöffel Zucker mahlen, das Ei dazugeben. Dann die Butter weich machen und die Masse glatt mahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Natron und Salz unter das Mehl mischen und dann portionsweise zur ersten Masse hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig vermischen. Es bleibt leicht an Ihren Händen kleben. In Zellophan füllen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Variante 1: Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker in eine Schüssel geben. Tauchen Sie die Teigkreise in Zucker.

7. SCHRITT 7

   

   Falten Sie den Teigkreis mit der Zuckerseite in zwei Hälften und drücken Sie ihn mit den Fingern nach unten.

8. SCHRITT 8

   

   Falten Sie den Teighalbkreis erneut in zwei Hälften, mit dem Zucker darin. Eine Seite in Zucker tauchen und mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech legen.

9. SCHRITT 9

   

   Option 2. Den Teig zu einer möglichst dünnen Schicht ausrollen und in 3 oder 4 Teile teilen. Übereinander legen und mit Zucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Die entstandenen Schichten zu einer Schicht ausrollen, mit Zucker bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Teilen Sie den Teig optisch in zwei Hälften und falten Sie die Teigränder zweimal zur Mitte hin. Wir haben es zu einer Rolle zusammengefügt.

12. SCHRITT 12

    

    Die Rolle 1 cm dick abschneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Kekse aus. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die Kekse sollten gebräunt sein.

14. SCHRITT 14

    

    Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen. Genießen Sie Ihren Tee!