Usha-Kekse mit Hüttenkäse auf Eiern

Name: Usha-Kekse mit Hüttenkäse auf Eiern
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 1 Eier; 100 g Butter; 300 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 0.5 teelöffel Salz; 0.5 teelöffel Backpulver

Leckere Hüttenkäsekekse – direkt aus der Kindheit! Quarkohren sind zarte, weiche Kekse mit knuspriger Kruste. Quark-Ohren-Kekse haben mehrere Namen: Krähenfüße, Quark-Wahs, Quark-Umschläge, Ecken. Ich kenne die Kekse seit meiner Kindheit, aber ich weiß nicht, wie sie richtig heißen, wir nannten sie einfach Quarkkekse. Ich habe im Internet nach diesem Rezept gesucht und bei verschiedenen Hausfrauen 1 Option für das Rezept und 2 Optionen für die Form der Kekse gefunden. Kochen Sie daher, wie Sie möchten.

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Hannah Harris

Autor des Rezepts

Kalorien

471Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

58gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

200g

1

100g

300g

150g

0.5teelöffel

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Den Hüttenkäse mit 1 Esslöffel Zucker mahlen, das Ei dazugeben. Dann die Butter weich machen und die Masse glatt mahlen.
SCHRITT 3
Natron und Salz unter das Mehl mischen und dann portionsweise zur ersten Masse hinzufügen.
SCHRITT 4
Den Teig vermischen. Es bleibt leicht an Ihren Händen kleben. In Zellophan füllen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 5
Variante 1: Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
SCHRITT 6
Zucker in eine Schüssel geben. Tauchen Sie die Teigkreise in Zucker.
SCHRITT 7
Falten Sie den Teigkreis mit der Zuckerseite in zwei Hälften und drücken Sie ihn mit den Fingern nach unten.
SCHRITT 8
Falten Sie den Teighalbkreis erneut in zwei Hälften, mit dem Zucker darin. Eine Seite in Zucker tauchen und mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech legen.
SCHRITT 9
Option 2. Den Teig zu einer möglichst dünnen Schicht ausrollen und in 3 oder 4 Teile teilen. Übereinander legen und mit Zucker bestreuen.
SCHRITT 10
Die entstandenen Schichten zu einer Schicht ausrollen, mit Zucker bestreuen.
SCHRITT 11
Teilen Sie den Teig optisch in zwei Hälften und falten Sie die Teigränder zweimal zur Mitte hin. Wir haben es zu einer Rolle zusammengefügt.
SCHRITT 12
Die Rolle 1 cm dick abschneiden.
SCHRITT 13
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Kekse aus. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die Kekse sollten gebräunt sein.
SCHRITT 14
Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen. Genießen Sie Ihren Tee!