espinacas turcas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Lave bien las hojas de espinaca y quíteles las colas. Este procedimiento es el más largo, te aconsejo que enjuagues bien cada hoja para que luego no se rompa con la arena))) Si no tienes espinacas frescas, prueba a tomar espinacas congeladas, en las que las hojas se conservan lo más posible. Creo que las espinacas muy finamente picadas no funcionarán.

2. PASO 2

   

   Picar la cebolla y sofreírla en aceite vegetal. Los turcos hacen esto con aceite de oliva, pero como hay muchos que están en contra de calentar aceite de oliva, recomiendo el aceite de girasol normal. Luego agrega la pasta. En esta etapa, los amantes de la carne pueden agregar carne picada.

3. PASO 3

   

   Agrega las espinacas en porciones y, tapando con una tapa, deja que cada porción se “derrita” durante aproximadamente un minuto. Cuando todas las espinacas se hayan movido a la sartén y estén una masa líquida, agregue el arroz (o bulgur), agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Una vez cocidas, sería mejor si las espinacas permanecieran calientes durante 10 a 15 minutos antes de servir. Y se sirve con crema agria o yogur sin azúcar.