Filete de pavo en salsa de soja al horno con naranjas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pavo en salsa de soja al horno? Preparar los productos necesarios. Yo usé filete de pechuga

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pavo y secar bien. Cortar el filete en porciones del tamaño deseado.

3. PASO 3

   

   Batir ligeramente cada trozo de filete con un martillo por ambos lados para ablandar las fibras de la carne.

4. PASO 4

   

   Prepara la marinada. Lava la naranja y sécala. Exprime el jugo de la mitad de la fruta. Necesitarás 50 ml de zumo de naranja.

5. PASO 5

   

   En un bol de tamaño adecuado, combine la salsa de soja, el jugo de naranja, el jengibre y el pimentón. Mezclar bien. Si no hay suficiente sal para tu gusto, añade una pizca, no más. Ten en cuenta que la salsa de soja ya contiene sal. No agregué sal.

6. PASO 6

   

   Para marinar los filetes, seleccione un recipiente de tamaño adecuado. Coloca allí los trozos de pavo y cúbrelos con la marinada preparada. Es recomendable que la marinada cubra casi por completo la carne, así se marinará de forma más uniforme. Deje el filete durante 30-40 minutos. Si las piezas no están completamente cubiertas, dales la vuelta un par de veces mientras se marinan.

7. PASO 7

   

   Coloca la carne de la marinada en un plato para escurrir el líquido. Calentar aceite de oliva en una sartén. ¿Cómo comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente? Sumerge una espátula de madera en él. Si se han acumulado burbujas a su alrededor, puede comenzar el proceso de fritura. Freír el filete a fuego moderadamente alto hasta que esté dorado. Esto asegurará que el jugo de la carne permanezca dentro de la pieza y que la carne terminada quede jugosa.

8. PASO 8

   

   Voltear el filete hacia el otro lado y freír hasta que esté dorado.

9. PASO 9

   

   Coloque los trozos de filete en una fuente para horno. Vierta una cucharada de marinada sobre cada pieza.

10. PASO 10

    

    Corta la naranja restante en rodajas o semicírculos.

11. PASO 11

    

    Coloque las rodajas de naranja sobre los filetes.

12. PASO 12

    

    Hornea los trozos de pavo en un horno precalentado a 180C durante 30 minutos. Los tiempos de cocción pueden diferir de los indicados. Concéntrese en las características operativas de su horno. Al comienzo de la cocción, puedes cubrir el molde con papel de aluminio. A mitad de la cocción, retira el papel de aluminio y vierte el resto de la marinada sobre los trozos mientras se evaporan.

13. PASO 13

    

    Sirva el filete de pavo con cualquier guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!